Ak chcete, aby váš pusinky vždy fungovať? Dnes Poviem najslávnejšie chybu, že nováčik pani.
Len si predstavte, teraz vaše pusinky vždy dopadne perfektné. A vy nemáte čas a znovu vyhodiť poškodené proteíny. Začnime!
1 Stale vajce
Čím čerstvejšie vajcia, tým lepšie šľahačkou. Zdroj vlastnej skúsenosti viac ako raz.
Potom, čo som si kúpil proteíny oddelené od žĺtkov a nepozrel sa na ich skladovateľnosti. Ukázalo sa, že stál po dobu 30 dní v obchode. Plus ešte trochu času stráveného v práci, kde bola vajcia rozdelená do bielkov a žĺtky. V dôsledku toho sa pusinky som so šľahačkou.
2 Dirty riadu
Aj malá kvapka vody alebo zle premyté šľahača - a pusinky nie je vzobetsya. Aj pred šľahanie vytrite riadu a utierať nástroje namočené v alkohole.
Urobte si čas stráviť pár minút, aby čisté, takže nemusíte vyhadzovať poškodených proteínov.
Teraz viete, že pre šľahanie proteín je lepšie použiť čerstvé vajcia a špinavý riad bude kaziť pusinky včas. Čo bude ďalej?
3 Príliš vysoká rýchlosť šľahania
Proteíny perevzbit príliš jednoduché, a to najmä v prípade, šľahanie pri vysokých rýchlostiach.
Uistite sa, nie perevzbit proteíny, zapnem priemernej rýchlosti mixéra a rytmu po dobu 10 minút. V dôsledku toho bude tento proteín so šľahačkou hladko a bez veľkých vzduchových bublín.
4. Okamžite pridajte všetok cukor
Ak pridáte všetok cukor raz vyžadoval predpis, proteín nie je vzobetsya. Cukor je ťažký a usadia na dne.
Aby sa tomu zabránilo, prvé šľahač bielkov do svetla peny, a potom vstúpi do fázy 3-4 cukru.
5 Whisk v mixéri
Nikdy, pamätajte, že nikdy nemôže otriasť proteíny mixér lopatiek. Pre získanie potrebných proteín penové šľahača, že sa nasýtenie vzduchové bubliny proteíny. Blender ste otrepaný "rozsekať" proteíny, nie je nasýtenia vzduchu.
Teraz, keď viete, čo ovplyvňuje šľahanie bielkoviny a ako sa vyvarovať chýb. Na konci som sa opakovať najdôležitejšia vec:
✔ Používajte iba čerstvé vajcia
✔ Nedovoľte špinavý riad bič pusinky
✔ Beat proteíny na strednú rýchlosť
✔ Pridajte cukor v niekoľkých fázach
✔ Nikdy bič proteíny mixér
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!