1. Často otvorenie rúry ku kontrole. Zakaždým, keď sme otvorení rúry, pretože to vyžaduje teplo. Iba za jednu teplotu otvorení sa rozpadne na 10-20 stupňov.
Keď som upiecť tortu, som to skontrolovať prvý 20-30 minút, čím dáva sušienka úplne hore a urvat.
2. Kalenie sóda ocot alebo kyselinu citrónovú pred pečením. Soda pod vplyvom kyslého a vysoké teploty začína za vzniku oxidu uhličitého, ktorý zvyšuje pečivo. Ak splácate lúhu pred pečením, potom všetko plyn pôjde hore do vzduchu, a cesto sa zdvihne zlé.
3. Ihneď odstránenie koláče z formy. Ak sa pokúsite okamžite odstrániť koláče z formy, je pravdepodobné, že slzu, a nebude byť krásne. Vždy som si dať pekárenské trochu chladný, doslova 5-7 minút a potom ju vyberte z formy.
Teraz už viete, prečo zlé otvorenie rúry, jedlá sóda uhasiť octu, a to nestojí za účelom odstránenia výrobku z formy ihneď po upečení. Čo bude ďalej?
4. Nekontrolujú pre pripravenosť pečivo. Nespoliehajte sa len na doby pečenia uvedené v recepte. Všetko je rúra zahreje inak. Vždy som si skontrolovať koláče na suchej stretnutia.
Vynechať zápas do testovacieho centra suchej a vyberte, ak je sucho - ready - ak nie, piecť na nejakú dobu.
5. Použitie vypršala produkty. Väčšina produktov strácať svoje vlastnosti, tým silnejší, čím dlhšie sú uložené. Nakoniec Flour mení svoju chuť, a ak je správne skladované - to môže byť dostal chyby, parazity.
Vo všetkých svojich dezerty, ja používam len čerstvé výrobky, tak to dopadá chutné koláče vôbec.
6. Používať špinavý riad. Zle premyté riadu tiež vplyv na kvalitu produktu. Pokiaľ máte rozšľaháme s olejom, najprv šľahačku a potom bez umytí to správne, rozhodol otriasť cesto na piškótový tortu, potom máte nič dobrého nedeje.
Vajcia, v kontakte s dorazom tuku správne nasávať vzduch, a namiesto peny sa získa emulzia.
7. Nedávajte časovač. Akonáhle som sa dať niečo do rúry, som nastaviť časovač. Vzhľadom k tomu, v priebehu pečenia môžem presmerovať hovory a ja zabudnúť na dobu varenia.
I používať hlasové asistenta na telefóne: "Siri, nastaviť časovač na 30 minút," - a časovač je pripravený.
Teraz viete, ako sa vyhnúť mnohým nástrahám v pečení. Na konci som sa opakovať najdôležitejšia vec:
✔ Dajte pečenie čas propechsya a nahor (neotvárajte rúre počas pečenia)
✔ Nedávajte von sódu s octom pred pridaním do cestíčku
✔ Dajte dobu pečenia (5-7 min.) Na chladenie a potom sa vyberie z formy,
✔ Skontrolujte pripravenosť koláče suchým zápas
✔ Používajte iba čerstvé produkty
✔ Používajte len čisté nádoby a náradie
✔ Nastavte časovač na pamäti,
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!