Jam čerešní, čo je ideálne pre sendviče pre čaj. Recept bez dlhého varenia, pričom uložené užitočné vitamíny a jasný čerešňová aróma.
Ako dieťa moja matka vždy používa pre varenie v lete čerešňového jám. Jednalo sa semená z bobúľ na cukrového sirupu. Jam, samozrejme, veľmi chutné, a to môže priniesť k stolu oddelene od celku. Ale keď som sa prvýkrát pokúsil džemu, som si uvedomil, že teraz budem variť len čerešne v tomto recepte.
Len si predstavte, voňavý bobule džem s rezy na toastu s maslom. Mmm... Vždy som si myslel takých tečie mu. Dnes chcem s vami podeliť o recept na práve taký jam.
spôsob prípravy
prísady
1 kg čerešní (vykôstkovaných)
0,5 kg cukru
10 g agaru
100 g vody alebo čerešňa džús
výcvik
Čerešne umyl, zbaviť vetvičiek a odstráňte semienka. Nemám žiadny špeciálny odstraňovač semeno, takže som odstránil s pomocou čínskych paličiek.
Aj posunúť polovicu čerešne v panvici na varenie, pridáme cukor a klepanie mixér do jednotného "kaše". Zostávajúce bobule rez do polovice. Páči sa mi to, keď tam je "žuť na to," ale môžete pyurirovat raz všetkého ovocia, podľa svojho uváženia.
varenie
V oddelenej panvici málo sporia čerešňovej pyré (100 ° C) pridá agar, čerešňový džús alebo vodu a nastaviť na miernom ohni. ohriatím masy by malo byť rovnako silná ako puding.
Zároveň som dal čerešňa na oheň s cukrom. Aj priviesť k varu a zalejeme horúcou sirup agar-agar. Sirup by mal byť v tomto bode hustý a homogénny. Jam sa mieša a varí sa 5 minút po varu.
skladovanie
Až do jám je ešte horúca, som rozliať to v sterilizovaných pohárov a viečok blízko. Dať úplne vychladnúť, potom odložiť na tmavom mieste pre skladovanie. To jam bezpečne skladovať približne 12 mesiacov bez chladenia.
Poznámka:
✔ Agar - prirodzený zahusťovadlo, ktorý je vyrobený z morských rias
✔ Ak sirup agar je už v plnom prúde, a džem nie sú - znížiť oheň pod sirupu na minimum
✔ Čerešne pri odstraňovaní semien šťava striekajúcej vo všetkých smeroch, zabezpečiť priestor okolo nich
3 ako metóda pre sterilizačné plechovky
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!