Ako môžem vytvoriť tekuté džem, ktorý sa hodí a čaj, a ako omáčka k mäsitým pokrmom. Jam zákruty s jasným kyslosť a sladkosť egreše červené ríbezle.
Po dobu niekoľkých po sebe nasledujúcich týždňov som každý víkend robiť prípravy na zimu. S čierne ríbezle už dokončená. Zostáva tak trochu červené ríbezle a egreše veľa.
S egrešov nemám zahrávať. Nevzal som svoj chvost a len poslať stroj na čistenie. Na výjazde som si šťouchanými už postavil a vetvičky.
Dnešné recept Páči sa mi skutočnosť, že jam nie je vhodná iba pre čaj. To môže byť bezpečne pridané do mäsových pokrmov ako omáčka. Egreše dáva kyslosti a ríbezlí odtiene svetlo sladkú chuť. Vyzerá to, že brusnicová omáčka.
spôsob prípravy
prísady
1 kg mletej egreše
0,5 kg pyré ríbezle
0,75 kg cukru
výcvik
Egreše a ríbezle vyčistiť. Som stále v mojej hlbokej miske, a potom sa na bobule. Takže všetky piesočnými usadia na dne, podrobnejšie, som opísal v článku, nechať odkaz na konci.
Bobule poslať stroj na čistenie. Len 5 minút som si šťouchané jamkovou koróziou zasiahnutý a tortu - len šťava a dužina.
Jam Vážim správne množstvo omáčky a poslať do hrnca na varenie.
varenie
Panvica s bobule pyré kladený na miernom ohni. Aj priveďte do varu a varte 5-7 minút po prevarení. Pridáme cukor, miešajte, kým sa nerozpustí.
Opakovane Jam Aj priveďte do varu a varíme ďalších 7 minút.
skladovanie
Ďalšie horúci džem naleje do sterilizovaných pohárov a viečok blízko. Dať úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Uloženie nie viac ako 12 mesiacov v tme pri teplote 20-22 ° C, teda bez chladenia.
Na čo sa zamerať:
✔ Počas ohrevu bude jám veľmi bublín a zvýšenie objemu, odporúčam používať veľký hrniec.
✔ Pyré možno vykonať bez toho, aby stroj na čistenie. Pre tento punč bobule mixéra a potom sa vtiera cez sito. To trvá dlhšie, ale s rovnakým výsledkom.
✔ Ak chcete džem hustý, môžete pridať 15 g agar-agaru. Pre túto časť pyré (150 až 200 g) v zmesi s agare v samostatnej nádobe. Priviesť na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí a potom sa pridá k celkovej hmotnosti.
✔ Ako som sa umyť bobule: rýchly, veľa, a čo je najdôležitejšie - správne
✔3 spôsob sterilizácie plechoviek polotovarov
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!