Ako uvariť džem z malín? Samozrejme, môžete jednoducho pridať cukor a varíme. Ale som rád, že v zápche nepríde cez pevné látky. Tak varím džem z malinového bez kôstok.
Mimochodom, tento spôsob varenia s prídavkom pektínu alebo zhelfiksa umožňuje zachovať potrebné vitamíny obsiahnuté v malinách.
prísady
700 g malina pyré
400 g cukru
10 g kyseliny citrónovej
1 vrecúško Zhelfiksa 2: 1
Po prvé, zbaviť semien v maliny a votrite ho do kaše do prístroja na čistenie.
Vážim správne množstvo omáčky a poslať do kastróla. Priviesť na teplotu 50 ° C. Presnosť tu nie je dôležité, hlavná vec trochu teplá hmota.
Zhelfiks zmiešaný s 2-3 lyžicami cukru z celkového počtu a naliať "dážď" v malinovej pyré. I sa mieša, kým nie je homogénna.
Keď váha príde do varu, pridáme cukor a miešajte do hladka. Opakovane som priveďte do varu a varte 3-4 minúty. Pred zaliatím bola pridaná kyselina citrónová a intenzívne miešala.
V horúcom jam bude mať tekutú konzistenciu. Ale po ochladení sa bude hustnúť.
Ďalšie horúci džem naleje do sterilizovaných pohárov a uzavrite veko. Ukladať to by uviaznuť v chlade, pretože nízky obsah cukru.
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!