Prekvapivo nie každý vie, aké krásne je rezať mandarínky na sviatočnom stole, uprednostniť klasickú verziu olúpania citrusových plodov od kôry a oddeliť plátky od seba. Samozrejme, každé ovocie môžete jednoducho nakrájať na krúžky - podávanie so šupkou vyzerá efektívnejšie a chutnejšie a aróma je mimoriadna. Ale dnes vám ukážeme iný spôsob, ako vytvoriť farebnú prezentáciu, o ktorej vie len málo ľudí.
Vďaka tomuto rezu sa z mandarínok získavajú svetlé kvety. Môžete ich položiť na syrový tanier, ozdobiť nimi šaláty alebo ozdobiť ovocný tanier.
Ak chcete získať presne tie ovocné kvety, vyberte si radšej mandarínky so vzdušnou šupkou ako hustú. Taký okrem toho, že je ich šupka dokonale rezaná bez toho, aby sa dotkli samotného ovocia, má tiež vynikajúcu sladkú chuť - môžete si to vyskúšať. Kúpte si obe možnosti a bojujte! ;)
Takže späť k nášmu životu hack ...
1) Kúpte si toľko mandarínok, koľko potrebujete na dekoráciu - v predvianočnom období je na pultoch supermarketov, obchodov a veľkoobchodných trhov veľa takéhoto ovocia.
2) Vyberte najostrejší nôž. Mandarínky položte na tanier alebo dosku. Každý z nich zalejte vriacou vodou. Toto by sa malo robiť 10 sekúnd. Citrusové plody musia byť obarené, neobarené, aby bola kôra aromatickejšia. Potom každé ovocie ponorte do papierovej vreckovky. Po vodných procedúrach urobte na každom ovocí pozdĺžne rezy, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli jeho vnútornej strany. Nerežte naspodku ani neolúpte citrusové plody - stačí krájať iba zhora a po dĺžke.
3) Ďalej opatrne otvorte kôru každého ovocia, ako kvetinu. Neponáhľajte sa - je to ľahké a jednoduché. Z povrchu mandarínok odstráňte bielu vrstvu vlákien.
4) Každý lupeň šupky ohnite pod ovocie a mierne ho stlačte, ale bez fanatizmu, aby sa nezlomil. Váš kvet mandarínky je úplne pripravený.
5) Rovnakým spôsobom vytvorte kvety zo zvyšku ovocia. Môžete experimentovať s hrúbkou okvetných lístkov z kože.
Pred podávaním nakrájajte niekoľko druhov ovocia na plátky. Časť môžete olúpať a plátky dať na misku. Akékoľvek zaoblené bobule položte do kvetov mandarínky a všetky ovocné plátky naservírujte na stôl. Nevarte ho vopred, aby nedošlo k jeho zvetraniu.
Autor: Alena Prika
Ďalšie zaujímavé články:
5 prospešných zmien pre organizmus, keď sa vzdáte cukru
7 základných potravín pre fajčiarov a závislých od alkoholu
Lekári pomenovali 7 najdôležitejších potravín pre ženy nad 45 rokov
Páči sa mi, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!