Talianske dezerty sú veľmi populárne v našej krajine. Ale cena je pomerne vysoká v reštauráciách. Urobil som tiramisu domov a spočítal náklady.
Moji priatelia z kanála "Blonde and Finance"Nedávno sa vrátil z cesty do Talianska. Blonde - veľký milovník sladkých a snažili v Taliansku, všetky dezerty.
Väčšina všetko, čo si pamätal Tiramisu. Dezert je veľmi jednoduché na prípravu, ale v našich reštauráciách, je prezentovaný ako niečo zložitého. A cena stanovená za vhodné.
Aby sme pochopili, že je lacnejšie kúpiť dezert v reštaurácii alebo variť doma, blondína a finančník vykonal experiment. porovnávaliKoľko to stojí Tiramisu v našich reštauráciách a v Taliansku. A my sme povedali o tom na svojom blogu. Rozhodol som sa im pomôcť a pripravil svoj domov Tiramisu a potom počítajú náklady.
spôsob prípravy
výcvik
Prvá várka kávy. Potom sa filtruje a nechá sa ochladiť. Iridescent káva v miske, čo je výhodné pre dip sušienky a pridajte amaretto.
krém
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Pre pridanie proteíny štipka soli a bič metla do stabilných piky pre peny.
Žĺtky s práškovým cukrom a bil do zosvetlenie nárast objemu. Aj pridať mascarpone.
Tieto dve fázy pridať proteínov do žĺtka hmoty a mieša až združenia. Krém pripravený.
zhromaždenia
Savoiardi sušienky máčané v káve a dať do pôvodného tvaru. Potom kryt s polovicou krému.
šíriť som druhú vrstvu cukrárenský krém a prikrývky. Zarovnanie špachtle krém a posypať kakaom.
Aj zatvoriť viečko a odložiť formuláre v chladničke po dobu 5-6 hodín a výhodne cez noc. Ak nechcete mať kryt tvoriť obtyanite formulár s fóliou.
krmivo
Potom, čo sa stabilizuje cez noc v chlade v tiramisu krémom a nebude šíriť. Pred nanášaním opakovane posypeme kakao a môžu byť dodané. Top možno zdobený lístky mäty a čerstvým ovocím.
náklady
Váha môjho Tiramisu otočil 600 gramov (597 gramov, aby bol presný). A náklady všetkých zložiek bol 294 rubľov. Alebo 490 rubľov za 1 kilogram dezert.
Či už je to lacnejšie, ako v reštaurácii, sa môžete dozvedieť z experimentu Blondes a finančníkov v tomto odkaze.
prísady
250 g mascarpone - 190 rubľov
Vajcia 2 ks - 10 rubľov
Cukor prášok 2,5 Art. polievkové lyžice (25 gramov) - 2.5 rubľov
Kakao 1-2 lyžice. lyžice 15 gr - 8,5 rubľov
Ready káva 250g - 10 rubľov
Savoiardi cookies 100 g - 65 rubľov
Amaretto 1 polievková lyžica. lyžica - 8 rubľov
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!