Dózy na všetky obrobky vždy sterilizujem. A aj keď do nádoby dávam „nesterilné“ výrobky, nádoby stále sterilizujem. Som taký pokojnejší! A tiež poznám spôsob, ktorý vôbec nezaberie čas. 3-4 minúty - a nádoby sú pripravené.
Podelím sa o niekoľko spôsobov sterilizácie plechoviek. A na záver vám poviem o tej, ktorú používam častejšie ako iné.
Samozrejme, najskôr pred sterilizáciou musíte nádoby dobre umyť. Umyjem sódou. Potom dobre opláchnem čistou vodou.
Prvý spôsob „od mojej babky.“ Na panvicu dáme špeciálny nástavec na sterilizáciu sklenených nádob, nalejeme do panvice vodu a nádoby sterilizujeme. Držíme ich nad parou 5-7 minút.
Táto metóda však má svoje mínusy. Tryska nie je vhodná pre všetky banky (pretože priemer hrdla banky môže byť teraz menší) štandard) a táto metóda trvá veľa času, pretože KAŽDÝ téglik je sterilizovaný minimálne 5 minút. A predtým musí voda stále vrieť... A ukazuje sa, že takáto sterilizácia bude trvať veľa času. A sterilizácia 5 plechoviek bude trvať najmenej 30 minút.
Ale, mimochodom, takýmto spôsobom často sterilizujem aj trojlitrové plechovky!
Druhá cesta. Nalejem do panvice vodu, na vrch dám sieťku. a na sieťovine - plechovky. Týmto spôsobom je možné sterilizovať rôzne tégliky. Ale čas sterilizácie týmto spôsobom sa predĺži. Trvá to najmenej 10 - 15 minút, pretože sa do nádoby dostane trochu pary.
Nevýhodou tejto metódy je, že v kuchyni je veľa pary a opäť nie rýchla.
Na malé dózy používam tretia cesta - vriaci. Na sporák som dal hrniec s teplou vodou. Odložím nádoby, panvicu zakryjem pokrievkou a privediem k varu. Varím niekoľko minút. Zvyčajne stačia 2 - 3 minúty.
Ďalší - štvrtý spôsob. Do nádoby môžete naliať trochu 9% octu, zavrieť a nádobu dôkladne vypláchnuť octom.
Je to rýchle. Ale tu je žiaduce, aby sa ocot potom odparil. Pretože napríklad džem sa nedá okamžite naliať do takej dózy)) Najčastejšie používam tento spôsob na sterilizáciu viečok. Veľmi pohodlne.
Piata cesta. Dózy môžete sterilizovať v rúre. Za týmto účelom, moje konzervy, som ich nastavil na mriežku krkom nadol. Rúru nepredhrievam! Vložíme do studenej rúry! Teplotu v rúre nastavím na 150 stupňov a nádoby tam nechám 15-20 minút. Po 15-20 minútach rúru vypnem a poháre v nej nechám ďalších 20 minút. Neotváram to hneď! V opačnom prípade môžu banky prasknúť.
A šiesty spôsob. Toto je metóda, ktorú teraz používam najčastejšie! Je to najjednoduchšie a najrýchlejšie.
Do každej nádoby som vložil trochu vody a poháre vložil do mikrovlnky. Sterilizujem pri maximálnom výkone 3 minúty. A je to! Vyberám konzervy, vylejem zvyšnú vodu. Poháre veľmi rýchlo schnú. A dajú sa ihneď použiť.
Táto metóda je dobrá, pretože môžem sterilizovať rôzne nádoby a niekoľko naraz. Môžu sa sterilizovať priamo, keď tieto nádoby potrebujem. Trvá to len 3-4 minúty. Navyše môžete „sterilizovať“)) Koniec koncov, často sa stáva, že jeden malý téglik nestačil... A čo robiť? Spustite rúru alebo varte hrniec s vodou... Nie, stačí vložiť nádobu na 3 minúty do mikrovlnnej rúry!
Vo videu nižšie som ukázal niekoľko spôsobov sterilizácie. A tu je 5 mojich obľúbených receptov na omáčky. Rozhliadnite sa - bude sa vám páčiť. Toto je jedno z mojich prvých videí na kanáli Kitchen Inside Out))