Aj naďalej skúmať dezerty z tých čias a teraz povie o koláče: Slavutich, hľuzovky a smotanou sušienok s proteínom. V Sovietskom zväze sa pripravuje chutné koláče, ale nie všetky môžu byť ľahko kúpiť.
V mojom predchádzajúcom článku, čitatelia v komentároch o spore, ktorý veľa koláče to bolo nemožné kúpiť, nestojí vo fronte. Spýtal som sa svojich priateľov a oni mi povedali, že v 80. rokoch to bolo naozaj ťažké sa dostať koláče. V prípade, že sa objaví v obchodoch v dopoludňajších hodinách, a potom na večeru zvyčajne nemám nič nezostalo.
Ak chcete kúpiť tortu "Praha" na mojom narodení otca za niekoľko dní išla do Moskvy. Prvýkrát, keď stál v rade a koláče u konca. Tortu Ukázalo sa, že kúpiť iba na druhý pokus. Máte podobné príbehy, povedz im v komentároch.
Základné informácie o koláče, vzal som z knihy v roku 1976, "Výroba pečiva a zákuskov," Autori: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn a S. V. Odvážne.
Tortu "Slavutich"
Sufleyny koláč s vrstvou želé. Koláč bol založený na tenkej vrstve sušienok. Na vrchole svojej čokolády a zdobené jedlé kvety.
Tento koláč som nikdy nevidel na predaj, a to je ťažké povedať niečo o jeho chuť. Ale po analýze jeho formuláciu som si uvedomil, že torta pripravený z rovnakého suflé, ako vták mlieka. Kompozícia a formulácia jedna ku jednej. Ale "Vtáčie mlieko" prežila až do dnešných dní, a "Slavutich" zmizol.
Koláč "Huba sa proteín smotany"
Koláč sa skladala zo 3 piškót. Horné a bočné koláče natreté tenkou vrstvou náplne, a potom potiahnuté proteínom krémom. Po tom, strany torty posypané vyprážanými sušienok omrvinky. Ako zdobený tortu posypané práškovým cukrom a kandizovaným ovocím. Pustil to v dvoch verziách: s ovocnou náplňou alebo tukovým krémom.
Tento koláč, a teraz môžete nájsť na polici v obchode. Aj keď je teraz veľa variantov. Ja naozaj nemám rád bielkovín smotanu, takže tento tortu sám nikdy nenakupovali. Ale ak je stále tu, to znamená, že ľudia nákup a lásky za to.
Tortu "Truffle"
Piškótový tortu, koláče, ktorých bohato namáčanie sirup. Ako medzivrstvy použitého oleja krému. Na bokoch a torty sypané čokoládová pralinka omrvinky, ktorá poskytla hlavné chuť. Povrch zdobené tvarované čokolády.
Chuť tohto koláča si spomínam z detstva. Páčilo sa mi to moc, ale teraz je v obchodoch k nájdeniu. Teraz pod názvom "hľuzovka" predávať úplne iné koláče, ktoré sú vhodnejšie pre tento titul. Ale preto, že niekedy budete chcieť užiť koláče, chuť, ktorá je si pamätal z detstva.
A to, čo sa vám páči najlepšie koláče v ZSSR?
Obľúbené koláče z minulosti. Čo sladkosť uctievaný v ZSSR. časť 4- Gift, Leningrad, Fantasy
Obľúbené koláče z minulosti. Čo sladkosť uctievaný v ZSSR. časť 5- Ring, ibištek, oblátky a Olympic