Polievka sa syrovými guličkami. Je to tak jednoduché a ľahké na prípravu, ktoré si môžete variť takmer každý deň. Ukazuje sa, že veľmi, veľmi chutné, a syrové guličky - to je niečo: jemný, vzdušný.
zloženie:
Kurací vývar (alebo iné) - 2.5L
Zemiaky -2-3sht.
1ks mrkva.
Cibuľa - 1 ks.
Sol -1 / 2ch.l.
Čierne korenie - podľa chuti
Cibuľa zelená - 2-3 vetvičky
Cesnak -2zub.
U syrových guličiek:
Syr - 100gr.
Maslo -50gr.
Egg 1ks.
Flour - 70-80gr.
Soľ - podľa chuti
Čierne korenie - podľa chuti
Sušené bylinky - podľa chuti
Príprava:
Ak chcete začať dodávať varené kura alebo iné vývar, a okamžite začať pripravovať syrové guličky. 100 g. tvrdý syr, to je najlepšie pre mňa ako holandské rub na malé strúhadlo, zlomu 1 vajce. Pridá sa 50 g masla, pri teplote miestnosti, som sa rozmrazí v mikrovlnnej rúre. Pridajte korenie, bylinky, sušené Aj kôpor, trocha soli. Celý mix.
Postupne pridáme preosiatu múku, 70-80 g. Cesto spracujeme, by nemalo byť príliš mäkké a odstrániť v chladničke po dobu 30 minút v chladničke. 3 stredne veľké zemiaky sú nakrájame na prúžky, 1 malá mrkva budeme rezať štvrtinu z prstencov alebo môžete rošt, cibuľu jemne rezané.
Vývar zvárané vynechať zemiaky a mrkva, cibuľa, mrkvy a cibule želanie môže byť vyprážané v rastlinnom oleji. Variť po dobu 15 minút, počas tejto doby pripravovať loptičky. Cesto z chladničky a valcovacích guličiek o veľkosti lieskových orieškov. Vynechať zeleninu a varíme, kým varených syrových guličiek 7-10 minút, oddelené mäso z kostí, ktoré bolo varené vývaru a pridajte na polievku, vyskúšajte na soľ, ak je to nutné dodať, po dobu 2-3 minút, kým varené doplnku 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané a zelená cibule. Pripravené polievka Odstrániť z tepla a slúžiť pri stole.
Podrobnosti a varenie detail môžete vidieť v mojej veľmi krátkom videu nižšie.
Dobrú chuť!