Budeme dnes pokračovať v téme „nechutných“ výrobkov? Všetky fotografie v publikácii som urobil v skutočnej produkcii.
Včera sme hovorili o palmovom oleji, ktorý sa skrýva v „priemyselných“ výrobkoch, a dnes - o zdravých, organických a úžasných farmárskych potravinách pestovaných podľa pokynov našich vzdialených predkov.
Ako som písal, okupáciou som mal možnosť cestovať po Rusku, navštíviť veľa podnikov, potravinárskych aj poľnohospodárskych, v kulinárskych dielňach... Áno, je ich veľa aj inde. A mimochodom, navštívil som veľa fariem.
Takže po všetkých týchto výletoch môžem povedať strašnú vec: ak si vyberiete medzi výrobkom známej značky na veľkej prevádzke a „farme“, ale o ktorej mám veľmi malú predstavu, si vyberiem... produkt veľkého podniky.
A medzi „farmárskymi“ výrobkami mám väčšiu dôveru vo výrobu blízku priemyselnej úrovni. Pretože je dobre oboznámený s požiadavkami na výrobu potravín a zároveň dobre pozná aj podmienky, v ktorých sa výrobky vyrábajú remeselným spôsobom.
Hygiena a hygiena v priemysle na úrovni „remeselník-remeselník“ sa najčastejšie dodržiava iba v jednom prípade - ak si tento remeselník-remeselník vyrába výrobok pre seba.
Píšem a pamätám si - v tejto chvíli sa celá rodina kolegu zotavuje z takej dobrej otravy jedlom. Nie je možné dokázať, že boli pravdepodobne otrávení krémom zakúpeným na trhu. Žiadna kontrola sa nekoná a sympatická dáma, niečo cez stredný vek, s mliečnymi výrobkami, poslala kupujúcim sťažnosti kam ísť - hovoria, že ťa nepoznám, nepoznám ťa, mám na rukách všetky papiere (mávala celým zväzkom, povedať).
Úprimne sa priznávam, keby som bol na mieste obetí, skontroloval by som všetky papiere a vydal taký hluk, že by sa to nezdalo trochu ani samotná dáma, ani vedenie trhu, na ktorom obchodovala (v Moskve sa to nestalo), ale... Na brzde sú ľudia znížený. Je to tvoja vlastná chyba.
Chceli „skutočné mlieko, takže nie vodu s kvašom, ako je to teraz v obchodoch“ - dostali ho. Zásada „musíte si zvoliť predajcu s vlastnými kravami a čističom“ - nefungovala. Ako viete, kravy sa neberú na trh, povedať, že krava je jedna a jeho vlastná - každý môže, aké osvedčenia a ďalšie predajca musí mať podklady k výrobkom - kupujúci nevedia skutočne všetko skoro, ale výsledok - no... traja utrpeli deň.
A nejde o prvý prípad, ktorý majú. A medzi mojimi priateľmi - nie jediným.
S mliečnymi takzvanými „farmárskymi“ výrobkami (nemám na mysli veľké farmy s dielňami na malé spracovanie), ale malými, ktoré sú „všetko podľa robia to po starom “, všeobecne, atas - nesie to niečo ako zviera, aby ste si vedeli vôbec predstaviť chuť hnoja, potom sa to prejaví v oleji z vlasov, potom je niečo iné rovnako príjemné stane sa.
Nie, kto môže namietať - existujú poctiví malí výrobcovia. Kolegovia tiež kupujú mlieko každý deň na dedine (bývajú neďaleko) - je tu však „farma“ od človeka - jedna krava, niekoľko kôz, vták... čistý, vylízaný, aby svietil, krava stojí v čistej stodole a je vlastne kŕmená nielen kŕmnymi zmesami - majiteľ trávy v lete sám obchodoch. Zákazníci to všetko vidia na vlastné oči, a preto sú pokojní a už niekoľko rokov nikdy nemali sťažnosti - ráno čakajú na plechovku mlieka rannej dojivosti.
Ale to je všetko preto, že žijú mimo mesta - existuje v meste takáto príležitosť? Nie. Mimochodom, vo veľkých podnikoch existuje kontrola kvality a bezpečnosti, súkromní obchodníci ju nemajú od slova „všeobecne“.
Musel som sa vysporiadať s takzvanými „farmármi“, ktorí vykrmovali hospodárske zvieratá pre seba - osobitne, na predaj - osobitne a na predaj nebolo čo kŕmiť sa nelíšili od výkrmu „priemyselného“ - rovnaké kŕmne zmesi, rovnaké prísady, iba stanovili cenu za údajne „eko“ mäso - matka nie smútiť.
A so zeleninou a ovocím ten istý príbeh. Hnojivá, pesticídy, herbicídy - všetko je rovnaké. Niekedy dokonca vo veľkých množstvách, aby sa ešte viac minimalizovala manuálna práca. Príbeh, že domáci poľnohospodári hnojia svoju pôdu hnojom, je iba rozprávkou. Chémia dlho a pevne obsadila prvé miesto medzi hnojivami.
Aj tu sa teda poľnohospodárske výrobky líšia len veľmi málo od produktov veľkých fariem.
Preto nevidím dôvod prenasledovať farmára, a ešte viac tvrdiť, že „priemyselný“ je celý špinavý.
Aj keď, samozrejme, každý má svoj vlastný názor ...