Veľmi chutné, veľmi dobré. A je ľahké sa pripraviť. Moji chlapci, a hlavne môj manžel, majú veľmi radi tento koláč alebo chlebové placky (neviem, ako to mám správne nazvať). Ale hlavná vec je vynikajúca! Naozaj chcem, aby ste to vyskúšali!
AKO VARIŤ:
Hrniec som dal na sporák. Zalejem vodou, pridám soľ a maslo.
Privediem do varu. Potom pridám múku. Naraz. A veľmi rýchlo to premiešam. Cesto sa zhromaždí v takej hrudke:
Vložte ho do misy a nechajte cesto mierne vychladnúť. Približne 2 - 3 minúty. Môžete to niekoľkokrát premiešať - tým cesto rýchlejšie ochladíte.
Potom po jednom pridáme vajcia a vymiesime cesto mixérom.
Mali by ste dostať také hladké a homogénne cesto:
Akýkoľvek tvrdý syr potriem na jemnom strúhadle. A premiešam.
Cesto som rozotrela na plech vyložený papierom na pečenie. Veľmi dôležité! Koláč sa môže držať na obyčajnom papieri. Musíte použiť silikonizovaný pergamen alebo silikónovú podložku.
Cesto roztriem špachtľou tak, aby vrstva cesta nemala viac ako 5 mm. Mokrými rukami robím vrstvu cesta „nerovnomernú“ (ako to robím, to jasne vidíte na videu na začiatku článku).
Plech som vložila na 25-30 minút predhriaty na 180 stupňov papier. Pozri sa do svojej rúry! Môže to trvať o 5 minút dlhšie. Koláč sa dobre zdvihne a potom spadne - malo by to tak byť.
Nakrájajte na kúsky a môžete ochutnať! Toto je výborné! Vysoko! Skús to! Mimochodom, nemusíte pridávať syr. Môžete si pripraviť dezert - cesto na vrchu posypte cukrom a škoricou. Vynikajúce tiež!
RECEPT:
• Maslo - 100 g
• Voda - 200 ml
• Soľ - štipka
• Múka - 130 g
• Vajcia - 3 ks.
• Syr - 50 g