Vyzerá to tak chutný, že priamo spýta raz v ústach. Ukazuje sa, veľmi chutné a vždy prijímané na sviatočného stola tento "slávnostný" občerstvenie s nadšením, a to napriek množstvo chutných pokrmov na stole. Nemôžeme obísť bez mäsa ako jedno jedlo, a zakaždým, keď chcete niečo prekvapiť svojich blízkych, a to je, keď som prišiel na pomoc taký predpis škrty chladných pripravených z troch druhov mäsa. Prípravu jednoduchých, hlavná vec, na prípravu, a potom všetci budete robiť rúry. A ingrediencie sú cenovo najdostupnejšie.
***************************
recept:
Bravčové -1,5kg.
Hovädzie -400gr.
Kuracie prsia -400gr.
Cranberry -100gr.
Walnut -50gr.
Byliny Grécka «Kamis» -1ch.l.
Oregano -1ch.l.
Biele korenie -1 / 2ch.l.
Čierneho korenia -1 / 2ch.l.
Rasca -1ch.l.
Cesnak - 5-7zub.
Soľ -2,5ch.l.
-60 ml rastlinný olej.
Jablčný ocot (alebo víno) -60 ml
SPÔSOB PRÍPRAVY
Ak chcete začať všetko pripravovať. Vziať kus bravčového mäsa s hmotnosťou 1,5 kg, má kŕčok môže byť prijatá, a na druhej strane som pripravil z pleca a šunkou taky dopadá chutné. Tvorba rezov v mäse o šírke 1 cm, na prvý, na jednej strane, na čelné dorezaya, potom otočiť kus mäsa a vykonať rez ďalšie, a tak pokračuje v celom kusu mäsa.
Malo by to vyzerať takto, je to trochu ako harmonika. Mám 8 zárezy. Pretože som mal 8 škrty znížiť Aj 4 plátky hovädzieho mäsa a 4 plátky kuracích pŕs. Hmotnosť hovädzie a kuracie prsia mám 400 gramov.
Pripravte si marinádu na mäso. Mixér dal 2,5 lyžičky soli polovice lyžičky biele korenie, 7-8 strúčikov cesnaku 1 lyžička Rasca, pol lyžičky čierne korenie, 1 lyžička bylinkovej Grécka, ktoré už obsahujú oregano, ale ja stále ešte pridať 1 lyžička oregano ďalej All korenia s cesnakom grind mixéra, alebo môžete použiť malta. Teraz naliatím 60 ml. jablčný ocot alebo vína, a 60 ml rastlinného oleja. A opäť preraziť mixéra.
Teraz si marinádu a zalejeme mäso sú dobre distribuované po celom mäse.
Môžete nechať odstáť asi 15 minút, som okamžite pristúpiť k montáži. Vlašských orechov 50 gramov zníži a vziať 100 g brusníc, ak neexistuje žiadna brusnice môžu byť nahradené sliviek.
Ako sa dostať do zostavy. V prvom reze a potom dal orechy plátok hovädzieho a znovu orechy, v blízkosti je rez, je teraz kladený bobúľ brusnicová kuracie prsia a posypeme s brusnicami a úzke rezu je teraz vlašské orechy a podobne všetci pokračovať zárez.
Malo by sa sem dostal tento design. Teraz je našou úlohou je zviazať mäso tesný, tesnejší, než je lepšie, môže byť uvedený na špeciálnom rošte pre valcov.
Dať do varenia tašku a dať do predhriatej rúre piecť na 200 stupňov 1 hodina 30-40 minút. Zameranie na rúru. Teraz vytiahnuť z rúry, necháme trochu vychladnúť pri izbovej teplote a odstrániť vychladnúť v chladničke, som dal mäso v lise a odložil do chladničky, mäso lepšie zhutniť.
Teraz, keď sa mäso ochladenie úplne odstrániť reťazec a rez na časti kusov.
Prihlásiť sa k mojej kanál varenie s Kalninju Natalia
Ak ste rovnako ako recept - Vložte triedy, zdieľať na sociálnych sieťach alebo poslať komentár. Váš názor - tou najlepšou odmenou pre mňa 😘 😘 😘