Koľkokrát som počul názor, že jedinou lásku bravčového mäsa v Rusku. Rovnako ako máme nádchu, na sever, pretože mäso mastné prednosť. Ja neviem, ja neviem... krajina môže, a severná, ale vonku - Slnko. A bravčové veľmi, veľmi nechcú.
Priznávam, že som bravčové vôbec... nemám rád. Varím niekedy náladu, ale ak sa ponúka výber medzi niekoľkými druhov mäsa, vždy radšej niečo iné. Bravčové Vždy som si predstavoval nepríjemnú vôňu a chuť "beštie". Hovorí sa, že to nebude, ak budete mať mäso z mladých prasiat alebo kastrovaných ošípaných, ale kto mi povie, čo je šunka bola v živote?
Horúci nôž rýpanie do kusa (takže si môžete určiť, či má alebo nemá vôňu mäsa po varení) žiadny predávajúci nedovolí. Vzhľadom k tomu, že žijeme ...
S baranom tu je nejaká história: hovoria, že zviera je veľmi mäkké. A v prípade, že prasa alebo kurča v tichosti jesť všetky chemické veci, ovce - zomrie z nej hmotnosť nešiel hore.
Vzhľadom k tomu dnes, budeme pripraviť baránka.
trvať:
• Lamb Leg
• Paprika
• Mrkva
• Zeler
• Cesnak
• Cibuľa
• Rosemary
• Olivový olej
• Korenie
Shpiguem nakrájané na kúsky šunky pažítkou a rozmarínu. Rosemary jahňacie pre všetkých - nepostrádateľnou sprievod. Môžete aj naďalej používať jalovec, či skôr jej plody, ale nájsť rozmarín stále bude jednoduchšie.
Posiate kusov uvedených na profile, vložíme do rúry na dvadsať minút priamkou 230 stupňov.
A kde zelenina? Teraz pridáme zeleninu!
Zníženie teploty rúry na 110-120 stupňov, a pridať do mäsa hrubo nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler.
Teraz počítať štyridsať minút, a až potom poslať späť rovnaká (v panve), červenej papriky a ďalšie cesnak.
Dochutíme soľou - korenie, čas od času nezabudnite zalievať mäso a všetko-all-all vyzrážané šťavu. V prípade, že šťava nestačí, vziať olivový olej (v rozvrhnutie majú, jo).
Dvadsať minút od poslednej záložke k zvýšeniu teploty na 180 ° C a čakať ďalších 15 minút.
No, to je všetko - dobrú chuť (aj keď dáte prst nahor alebo sa prihlásiť k odberu kanála, variť jednoducho nemajú byť urazený)