Kačica v pomarančovou omáčkou - táto misa je klasika. A nechať zabatsat pomarančov kura? Kombinácia tohto chuti - kryshesnosnoe, Yum, tým viac, že chuť môže byť jasnejšie, bohatší a vsego, že s pomocou... no, dvoma kliknutiami.
***
Bol som v prítomnosti kuracích stehien a rodine, že keď pokrčené spoločne - hovoria, čo sú tie, poskytovateľ pre koho máme? V nás kurča na dlhú dobu - dlhá doba nepôjde, priviesť k niečomu tabuľky sofistikované.
Príkladom Deflope. S krutóny. A foie gras viac, viac ...
Prebudiť svedomie a vedomie okolité realite musel vydesiť domov prísľubom toastového chleba pred týždňom, silne korenené s najlacnejším paštétou.
Perspektíva takého neradostný večeru im pomohlo vyrovnať sa s kuracím mäsom. Najmä nie je jednoduché, a zlato. Mám na mysli - oranžová.
Tak, aby:
• Hovädzie mäso - 4 ks
• Pomaranče - 3 kusy
• Kuchynská cibuľa
• 4-5 strúčiky cesnaku
• Med - 100 gramov
• Zrnitý horčica - 3 polievkové lyžice
• Hnedý cukor 2 lyžičky
• Kurkuma - ½ lyžičky
• Koriander - ½ lyžičky
• Rasca - ½ lyžičky
• Soľ - 1 lyžička
• Čierne korenie - ½ lyžičky
Prvá vec, ktorú stlačte šťavy z oranžovej páru, pridať do Medo, horčicu, soľ, cukor a korenie. Paličky v tomto elixíru zamarinovyvaem hodinu.
Potom sme to všetko dať do chladničky, vziať knihu a začnú neznášať ako nechutné vo viktoriánskom Anglicku správali obchodníkmi. Rozhodol som sa naučiť pár receptov starej angličtine, a tak hľadal v literatúre popisujúcej Anglicka 18-19 storočia.
Úžasné veci tam deje - kované a falšované výrobky nie sú vôbec najmenej dvadsiateho prvého storočia.
Pútavé obchodníci malé pomaranče varí tak, že sa zväčší a predávaný ako veľký. Jedná sa o zlé ľudí.
Ale nezabudnite na naše nohy, chradne v oranžovej marinádou. O hodinu neskôr sme sa presunúť do zapekacej misky, krycie nakrájanú cibuľu a cesnak, a zároveň - Tretie oranžová ktoré naplastaem na hrnčeky. Vyplniť všetky marinádou a... v rúre po dobu jednej hodiny pri teplote 180 stupňov.
Hlavná vec, mať na pamäti, vodné hornej vrstve vylučuje šťavu. Na prílohu - ryža alebo bulgur.
Dobrú chuť!