Teplo pokračuje. Ministerstvo pre mimoriadne situácie posiela varovanie, že sa môžu stať abnormálne, a tak v najbližších dňoch v strednom Rusku - aj naďalej variť... zmrzlinu.
*****
Pohár - veľmi chutné vec. Ale ja som miloval ako dieťa, a dokonca aj čokolády - ovocie, sedem centov, ak to bolo bez glazúry. Tu je recept na "tej" zmrzlinu nenašli doposiaľ (aj keď sa zdá, že takýto komplex).
Moderné "ovocie ice", a dokonca aj jeho malý pripomínajúce sorbetov. Ale doma - stále vynikajúce.
A pretože dnes - dve zmrzliny recept - maliny a čokoládu. Mňam!
Malina zmrzlina urobí na báze proteínov.
všetko len tam:
250 gramov maliny a cukor (jemné), 4 300 mililitrov proteínov a mastných krémov.
Malin pretlačí sitom (Odstrániť kosť) a potom sa varí sirup: 250 g cukru na 150 g vody. Sirup by mala byť variť až do stavu, keď je to kvapkať do studenej vody, dostanete mäkký loptička.
Held dať mu málo, ale nechytil, tentoraz v pevnej peny proteínov a šľahač bez zastavenia prípravu peny, naliať sirup. V dôsledku toho by mal mať niečo pevné, brilantné a dôkladné porazený.
Ďalším krokom, poraziť smotanu a premiešame všetko s hmotnosťou proteínu a malinovým pyré. Naleje do foriem, odoslať ju do mrazničky. Plus proteín zmrzlina je to, že nie je nutné, aby rošádu počas zmrazovania. Takže môžete ľahko obísť bez zmrzliny.
Raspberry pyré, v zásade, môže byť nahradený iným prípravkom (proste ako by to bola malina)
Čokoládová zmrzlina, hračkou.
Jediná vec, ktorú potrebujeme k pudingu prášku - cukrovinky predávané v oddelení obchodoch. Vezmite ten, ktorý pre vanilky. Ak tomu tak nie je, potom ísť na smotane zahusťovadlá v sáčkoch. Bez nej, bude váha bude vodnatá.
Takže: zmiešajte lyžicu prášku lyžicu puding alebo zahusťovadlo pre smotanu (vziať s toboganom), lyžicu pokuty cukor - so šmýkačkou, tri alebo štyri lyžice kakaových lyžice, a trepe sa v niekoľkých lyžicami mlieka (na získanie kvapalnej zmesi).
Potom sa 600 mililitrami mlieka varu, pridá sa do nášho vanilky a čokolády cukru zmesi, opäť priviesť k varu a pridá sa k 150 ml šľahačka poháre a kondenzované mlieko.
Nechajte vychladnúť, odoslať ju do mrazničky. Ale s bodom mrazu, ak nie je zmrzlina tvorca, musí drotár - rošádu niekoľkokrát v okamihu, keď začne ľad nastaviť okolo okraja formy.
Dobrú chuť!