Druhy listu a ľadový šalát teraz toľko, že oči sa rozchádzajú, všimol? Niektorí hovoria, že - rovnako ako vedieť len jedno... Ale rozmanitosť - to je úžasné.
Hlavná vec - treba si predstaviť, čo listy, s ktorými slúžiť.
Vyrobené stručné poznámky (pre všetky stupne a typy zohľadnené, nemôže odpovedať, že sú v skutočnosti oveľa viac)
Iceberg alebo ľadovec - chrumkavé ľadový šalát s tendrom a šťavnaté listy, to znie dobre prakticky všetko vďaka operačných systémov neutrálnej chuti
dub šalát - jemné, chrumkavé s mierne zvláštnu chuť. Jeho dobré mať omáčky a obväzy, ale tiež môžu byť kombinované s hubami, nasekané mandle, údeného lososa.
Roman Šalát "Romaine" - zanecháva s pikantnú chuť, pretože to ide dobre s jogurtovou omáčkou
olejovitý šalát tak pomenovaný pre mierne olejové listy, to znie dobre do šalátov a viaczložkové za žiadnych zložiek.
Radic môžu byť označené červenými listami. Sú nejedol a svieže, a ďalšie - vyprážané (ale toto je amatér, v tradíciách ruskej kuchyne vyprážané listy znieť divne)
valeriánku (V predajniach a na trhu sa vyskytuje, s názvom kukurica šalát) - má jemnú chuť sa dobre s mäsom, sa nezanáša.
lollo Rossa horkastá, to nie je pre každého. Niekto sa cíti to orechovú príchuť, nikdy som ho rasprobovat zlyhal. Dobre sa hodí na grilované mäso a hydinu.
rukola - má výrazný pikantnú chuť, takže sa nepoužíva v zeleninovej zmesi, privádzanej tento šalát stojí sám, nie je pre každého.
endivia - šalát s koláč chuť. To je všeobecne dobre využiť v neobvyklých kombináciách - napríklad v la Norman šalát: jablká, slaninou a horčicou obliekania.
Žerucha - šalát alebo vodaVeľmi málo známa rastlina sme to videli v akcii niekoľkokrát. Ale v Európe, tento druh je veľmi časté. Od nich pripraviť sendviče, jeden s šunkou, syrom a rýb, pridané do polievok a dokonca slúžil ako príloha.
Potom Choy (čínska kapusta) - snáď najznámejšia šalát máme teraz. Chodí do šalátov, v sendviči alebo dusená mäsa.
Šalát "malý klenot" prichádza na policiach je vzácne, to je málo známa odroda rímskeho šalátu. jemná chuť, dobre doplniť o ďalšie byliny