Kapusta je dobré pre všetkých, s výnimkou tej dobe jeho prípravy: fermentovaný, kým to môže vyžarovať slinenie. V tomto prípade si myslím, je pripraviť nakladané kapusta, takže, ak sa vykonáva v noci - na večeru už môžu byť spotrebované.
Páči sa mi to, že praskanie proste skvelé, a chuť je veľmi dobrá. Kuchár - raz alebo dvakrát a máte hotovo.
Jediný problém - ja nie poluchetsya spočítať, ako bude vydaná rad plechovky. Ale to je, myslím, že nie je problém, pretože ako to sa varí - rýchlo zhltnú
Tak, aby čas - vyberte hlavou.
Nech je to biele a silné, s šťavnaté hrubých plechov. Vzhľadom k tomu, zelené listy, ako som opakovane písané, že pokaziť chuť kapusta, nakladané kapusta, že. A pohľad z misiek sa stane okamžite nie je reprezentatívna.
Dva prípady: chop kapusta. Tu, na rozdiel od kapusty. Nemali by sme byť leniví a pokúsiť sa, aby rezanie tenké, pretože marinovať po dlhú dobu ona nemusela.
Urobiť tri: v priemere o tri hlavy pár stredných mrkvou. Využívame veľké strúhadlo. V priemere aj hlave oddialenie jedného veľkého cibule (najlepšie bieleho) a rez štvrtinu krúžkov. Plus (ak máte radi cesnak) niektorí zubochkov rozdrobí na jemný cesnak lístkov.
Robíme štyri: stlačenie kapusta v pohári. Zvyčajne sa trojlitrového a dno odlievací mrkvy, potom - cibuľa, potom - malý cesnak, potom - hrubú vrstvu kapusty, niekoľko hrášok korenie, pre laika - Karafiát.
Niektorí radia Mokrova vrstvy kapusta-stack, použite klasickou cestou - teda pretiahnuť kapusta s mrkvou na stole. V tomto prípade naplňte pohár kapusta jednoduchšie - to bolo pôvodne, aby sa viac husto zaplnený, ale nemám rád túto možnosť, pretože hotové jedlo stráca ostrosť.
Ak si príliš cení to je teraz kapusta "žuť, žuť", potom je to lepšie nebude pokrčiť. Ale potom je nutné, uvedenie do bankových vrstvách, pomocou zemiaky rmutovania alebo paličkou sa tak tesne, ako je to možné, aby jej zhutní. Avšak, utláčaním nepreháňajte to!
Posledná vrstva bankový vrstvy by mala byť mrkva s korením.
Robíme päť: prípravu soľanky. Proste - na liter vody sto mililitrov octu, sto mililitrov slnečnicového oleja (môžete trvať päťdesiat, mimochodom, nie je mastný), tri polievkové lyžice soli a tri polievkové lyžice cukor.
Variť voda a potom sa mieša vo vode sklenenej varu so soľou a cukrom, nalejeme ocot, olej a naliať... zalejeme kapustu banky. V blízkosti plastový kryt, otočte a nechajte cez noc na stole.
U obeda nasledujúceho dňa kapusta už tam bude. Páči sa mi nielen chuť, ale aj jeho farbu - biela, s ľahkým mrkvou "oranžovej".
PS: zaujímavé, nie variť vodu pri výrobe octu soľankou. Dokonca aj keď si myslíte, že pán alebo kanvice váha nie, to je. A chuť stupnice je rozpustný vo vode zostanú v kapuste - tentoraz v druhom - veľmi kapusta dopadne veľmi zvláštne - to je dva.
Dobrú chuť!