Mám rád, aby sa domáci sladké dezerty a krém pre tento recept mám veľkú záchranu.
Takýto krém dokonale držia svoj tvar aj bez konzervačných látok alebo zahusťovadlá. Majú obsah tuku 35%, a veľmi vhodné pre plnenie rúrky, pečivo, torty a zákusky.
Proces varenia je pomerne jednoduchý.
Pre krém pre tento recept potrebovať len mlieko a maslo.
- Oil 200 c. (82,5%)
- mlieka, 200-250 g. (6%)
- cukor 70 g. (Krém)
Maslo je potrebné vziať kvalitné, žiadne bylinných zložiek, inak sa krém jednoducho nie je vzobyutsya.
Mlieko musí byť celé výberové s vysokým obsahom tuku.
Pristúpime k prípravku vo forme krému (35% tuku).
Opláchnite misku s vodou, nalejte ju do mlieka, dať maslo. Vyhrievané, za stáleho miešania. Zahreje sa na teplotu asi 75 ° (varené zmesi nemožné).
Odstrániť z tepla a naliať do pripraveného kontajnera šľahanie.
Tlkot zmes s miešadlom alebo mixéra po dobu 10-15 minút, kým nie je homogénna.
Zavrieť a veko odstrániť kontajner v chladničke cez noc (nie menej ako 10 až 12 hodín).
Zmes by mala zahustiť na povrchu tenkej neobjaví plenochka krém (to je normálne). Všetko, čo potrebujete, aby sa premieša a poraziť s mixer až do hustej smotany.
Krém pripravený!
Oni už môže zaplniť obľúbené hlavné jedlá a omáčky a podávame.
Krém sa tiež môžu pripraviť krémovou náplňou sladké zákusky.
Po asi 2 minúty, šľahačka začiatok pre zahustenie a zaviesť ich do cukru.
Naďalej šľahač na smotanu, kým našuchorený peny. Hlavná vec je, aby nerušil smotany na maslo.
Krém je pripravený!
Oni už môže zaplniť jemné pečivo a zákusky na čaj.
Dobrú chuť!
Stálo ma taký krém je pomerne lacná, ale skôr takmer 2 krát lacnejšie ako nákup v obchode alebo objednať on-line a zaplatiť za prepravu.
450 c. smotany 35% -130 s.
maslo 82,5% -200 gr.-115 s.
mlieko 6% -250 gr.-15 P.
Napríklad, smotana 35% -500 m v obchode sú 210 až 260 s.
Moje ďalšie články nájdete TU
V prípade, že výrobok bol užitočný miesto Huskies, to ma motivuje písať nová publikácia je pre vás, zaregistrovať môjho kanála LAB chuť. Zdieľať so svojimi priateľmi v sociálnej. siete a zanechať svoje pripomienky. Ďakujem.