Ponuka variť lahodný domáci čokoládový tortu, harmonický, jemný, nie sladký.
Pripravené koláč mäkké čokolády jemne porézny huby koláče, ktoré sú kryté s čokoládovou fondán. Sušienky pripojené medzi puding pohár.
Pripravuje torta je jednoduchý dosť. Výborne sa hodí ako pre domáce pitie čaju, a hostia z rokovania.
Krok za krokom recept videa môžete vidieť vo videu nižšie
Poďme pripraviť
Prvý sušienka ispechom
V hrnci kladieme 40 gramov masla a pridajte 80 gramov mlieka. Zohrejte mlieko a maslo na sporáku, aby rozpustíme maslo. O niečo neskôr, keď pridáme múku do vajcia, mlieko a maslo, my prevarení.
V 120 g pšeničnej múky sa naleje 40 g kakaa, prášok do pečiva 8 g pre skúšku. Zamiešame.
Vzhľadom k tomu, cesto sa pripraví rýchlo, je teraz možné zapnúť rúry vyhriatej na 170-180 ° a okamžite pripravené pekáča.
Šálky vobom 4 vajcia, pridáme 160 g cukru, 15 g vanilkového cukru, ¼ hodiny. lyžice soli.
Začať bitie na malé mixéru, kým sa cukor úplne nerozpustí, môže trvať 3-4 minút.
Keď sa cukor rozpustí, postupne sa zvyšujúce rýchlosti mixéra na maximum a pri maximálnej rýchlosti, beat vajcia približne 5-7 minút, podľa toho, ako silný váš mixážny pult.
Vajcia hmotnosť by sa mala stať svetlo, pri šľahaní viditeľnú stopu na povrchu mixéra a zvýšenie v množstve 2,5 - 3 krát.
Ďalej preosievanie, doplnok polovice pripraveného suchej zmesi múky, kakaa, prášok do pečiva pre skúšku.
Jemne metla miešať v kruhovom pohybe.
Ak je prvá časť predstavila suchej zmesi, pridajte zvyšok.
A tiež jemne premiešajte krúživým pohybom.
Práve teraz dáme hrniec na malom ohni variť mlieko.
Suchá zmes bola zavedená, sa zhromažďujú na okraji cesta.
Pridávať do cesta v dvoch etapách, mlieko varu.
Jemne premiešajte špachtľou v kruhovom pohybe smerom nahor.
Mám oddeliteľný formulár, tvorí som na dno a boky pokrytý papier na pečenie, ale ako ukázali skúsenosti, môže tvoriť bočné nezatvára.
Pramienok a pomaly naliať cesto do panvice.
Drevené špajle od stredu k okraju špirály Jemne premiešajte cesto uvoľniť viac vzduchových bublín.
Teraz zdvihnite formu 10 centimetrov hore a klesne ku stolu. Starostlivo posúva tvar, takže opakovať 4-5 krát. Tým sa vylúči malé vzduchové bublinky.
Žatvu pečený v predhriatej na 170-180 stupňov rúre po dobu 40-45 minút.
Prvých 25-30 minút neotvárajte dvere rúry na sušienky, nie je vyriešená. Aj vo forme 21 cm koláč sa pečie po dobu 45 minút. Doba pečenia závisí na vašej rúrou a veľkosti formy, v ktorej budete piecť.
Ochota ku kontrole drevenú palicu sušienku, defekt, ak je sucho, potom piškótový torta je pripravený. Keď je koláč hotový, vypnite rúru, dvere sa otvoria a dať sušienku stáť po dobu ďalších 10 minút v rúre.
Ďalej vyberte koláč z rúry a dať ho vychladnúť vo forme asi 15 minút.
Potom uvoľní z formy a dať ho úplne vychladnúť na mriežke.
Úplne zabaliť Ochladená koláč do plastového obalu a chladom Odstrániť. Ak budete variť tortu naraz, potom je vhodné, aby máčať suchár v chladničke po dobu 1-2 hodín, potom je pri rezaní menej rozpadať. Ak nemáte čas, môžete znížiť tortu do vrstiev naraz.
Kým tortu sa pečie, môžete pripraviť krém.
Tento koláč Aj sendvič krém pohárVarené v mlieku a masle.
Podrobne, ako pripraviť tento krém môžete vidieť v článku
Krém pohár bez smotany. Jednoduchý krém pohár recept na koláče, zákusky
Hrniec mix 1 vajce, 90 cukru, 35 gramov kukuričného škrobu a 300 g mlieka.
Miešajte až do hladkej, a súprava do varu na miernom ohni.
Cook, za stáleho miešania, kým varu hmoty.
Keď sa hmota vrie pri nízkej teplote za stáleho miešania varí hmotnosť asi jednu minútu a odstrániť z tepla.
Ďalej variť základ potrebný úplne vychladnúť.
120 g mäkkého masla a 10 g vanilkového cukru treba otriasť. Šľahačka maslo by mala byť ľahká a vzdušná.
Postupne, 1 lyžica, zadajte variť základ maslom a metla.
Krém poskytuje veľmi jemný, vzduch, chutí ako rozpustenou zmrzlinový pohár.
Odstráňte krém v chladničke a pripravíme čokoládový fondán.
V 100 g cukru, zalejeme 30 g kakaa.
Miešajte, kým uniforme.
V hrnci zalejeme 60 gramov mlieka. zmesi cukru a kakaa naliať. Miešajte, kým uniforme.
Dal guláš na sporáku na miernom ohni.
Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak máte variť na vysokú teplotu, hmotnosť rýchlo varí a cukru nebude mať čas, aby sa rozpustil.
Uviesť do varu a varí sa pri nízkej tepelnej hmotnosti asi 1 minútu.
Odstrániť z tepla a pridajte do horúcej hmotnosti 50 gramov masla.
Miešajte, kým uniforme.
Čokoláda Fondán je pripravený, ochladí sa na izbovú teplotu. Ak je nutné vykonať rýchlo, dať šálku V hrnci so studenou vodou a miešaním, pohodový.
Ochladená piškótový tortu znížiť na polovicu. Prerušila som suchár niť.
Nôž reže slučkou na okraji. Štrbina vložka priadza a nite rezu sušienku.
Pečenie sušienok spôsob suchár získa aj prakticky bez čiapky, mäkký, s jemnými pórmi a veľmi chutné.
Bock torta nie je nič nebudem kryť.
K tomu, aby to bolo dokonale plochý, mám obe tortu, trim okolo okraja. Prerezávanie na suchár chutné, môžu jesť len, alebo nakrájame na kúsky a pri trochu sladké a smotany, aby dezert v pohári.
Chladené sladký posun balíček potravín a urobiť malý kúsok od rohu.
Napúšťanie na torte, môžete si vybrať akýkoľvek, podľa vášho vkusu. Zo všetkého najviac sa mi páči oplodniť torty sladký sirup s pridaním 1 polievková lyžica. koňak lyžice.
Je tiež veľmi chutné koláče impregnačný roztavený zmrzlinový pohár. Alebo krém, pridávanie k nim 1 hodinu. lyžice vanilkového cukru.
Impregnáciu spodnej tortu.
Pokrývame ako sladké koláče a sladkosti z rezervy na pokrytie hornej tortu stále na vrchole.
Dajte Fudge trochu vyschnúť a na dno s tortu. Dať celý varené smotany.
Veko s druhým Korzh, fondán dole.
Impregnáciu hornej tortu.
Horný kryt tortu sladký zvyšok.
Koláč je hotový, nechajte ju variť v chladničke niekoľko hodín a môže slúžiť. Keby mohol stáť v chladničke cez noc, to bude ešte chutnejšie.
prísady počítané na torte priemer 20 cm, výška 6 cm.čokoládová sušienka
4 ks. - vajíčka / čistá hmotnosť 220 gramov, na tom nezáleží +/- 10 gramov /
160 gramov - cukor (článok 8. lyžice)
15 gramov - vanilkový cukor (3 hod. lyžice)
80 gramov - mlieko (8 st. lyžice)
40 gramov - maslo
120 gramov - pšeničná múka (6 lyžíc. lyžice)
40 gramov - kakao (4 lyžice. lyžice)
8 gramov - pečenie prášok pre skúšku (1,5 hodiny. lyžice)
¼ h. lyžice - soľ
krém pohár
300 gramov - mlieko
90 gramov - cukru v krvi (4,5 st. lyžice)
35 gramov - kukuričný škrob (Art. lyžice)
1 ks. - vajíčko
120 gramov - maslo
10 gramov - vanilkový cukor (2 hodiny. lyžice)
čokoládový fondán
60 gramov - mliečne (6 lyžíc. lyžice)
100 gramov - cukor (5 Art. lyžice)
30 gramov - kakao (3 polievkové lyžice. lyžice)
50 gramov - maslo
impregnácia
80 gramov - voda
40 gramov - cukor (2 polievkové lyžice. lyžice)
+
Alkohol je voliteľné, nemožno pridať.
10 gramov alebo 1 polievková lyžica. Spoon - koňak alebo brandy
Rôzne varianty impregnácia
- · Rozmrazené zmrzlinový pohár
- · 80 g krém + 1 h. lyžice vanilkového cukru
- · 80 gram mlieka + 1 h. lyžice vanilkového cukru
- · Sladký sirup
- · Silná sladká káva + alkohol (voliteľne)
- · Cherry sirup alebo džús
Odporúčam tiež pozrieť na stránky s týmito receptami
Krém pohár bez smotany. Jednoduchý krém pohár recept na koláče, zákusky
**************************************************************************
Domáci koláč "Chocolate rozmar". Mäkké, vlhké a lahodné koláče je neskutočné
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
predplatiťPísať komentáre, zdieľať s priateľmi, a nezabudnite dať Huskies 👍 - inšpiruje 😊