Hľuzovka tortu môže byť právom nazývaný kráľom čokoládové torty, pretože sa pripravuje na základe čokoládové sušienky, čokoládovým krémom a páperie plnené čokoládovou polevou.
V tento vzduch dostane, chutia sladko a šialene vynikajúce!
prísady
Toto vypočítané množstvo prísad na tortu s priemerom 18 cm.
piškótový múčnik
4 ks. - slepačie vajcia
110 gramov - cukor
15 gramov - vanilkový cukor (alebo chuti)
110 gramov - pšeničná múka
40 gramov - kakao
12 gramov - prášok do pečiva na cesto
uštipnutie soľ
krém
250 ml – krém 30-35% tuku
125 g - tmavá čokoláda s obsahom kakaa aspoň 50-70%
impregnácia
100 ml - voda
2 hodiny. lyžice - instantná káva
2 hodiny. lyžice - cukor
1st Class lyžice - koňak alebo brandy
glazúra
125 ml – krém 30-35% tuku
125 g - tmavá čokoláda s obsahom kakaa aspoň 50-70%
20 ml - maslo
Najprv pripravíme krém
250 ml zahriať krém v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli na horúcom stave, približne 70 až 80 stupňov, nie variť.
Pour 125 g nasekanej čokolády v vyhrievaný krém aby bol úplne pokrytý s krémom.
Počkajte pár minút, ktoré by sa čokoláda nerozpustí a dôkladne premiešajte metličkou do hladka.
Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Kryt s fóliou a odstrániť chladiť po dobu aspoň 2-3 hodín alebo cez noc, že je dobre chladený.
Len byť pripravený vopred impregnáciu, že to sa ochladí.
100 ml silnej variť kávu, pridajte 2 čajové lyžičky cukru zmesi.
Pripravte čokoládovú tortu
Krok za krokom popis, ako urobiť čokoládovú sušienku
Čokoláda suchár. To pripravuje snap
Ochladená piškótový tortu sa nareže na tri.
Rezací cez prvé nôž Aj obrysu okraja, čo má za následok zníženie vložky niťou a vyrezať závit sušienku.
Cap v suchár, aj ja odrezať, ja preháňajú ju a uvariť z hľuzovky omrvinky guličiek na zdobenie torty.
Chladené impregnácia pridajte jednu polievkovú lyžicu koňaku alebo brandy.
Alkohol pridať voliteľný, ak nechcete jesť alebo variť tortu pre deti, nemôžete pridať.
Ochladená krém metla na vysokej rýchlosti mixéra až do stabilnej vrcholy.
Šľahačka veľmi rýchlo, starostlivo nezabil smotanu.
budú tvoriť tortu
- Položte spodné tortu a všetci rovnomerne napustené 1/3 časti impregnácia.
- Rozširujeme 1/3 krému, ktoré sú rozložené rovnomerne po celej ploche.
- Veko s druhým Korzh, trochu dávania.
- Impregnáciu ďalšie 2 1/3 časťou tortu impregnácia.
- Pokrývajú 1/3 krému.
- Pokrývame tretej Korzh.
- Impregnáciu zostávajúcich impregnácia.
Align cut tortu.
Vyberte tortu v chladničke po dobu 2-3 hodín, aby stuhol.
Keď sa torta stvrdne, prikryje ju s polevou.
pripravovať glazúra
Zahriať 125 ml smotany a 20 g masla, v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli na horúcom stave, približne 70 až 80 stupňov, nie variť.
Zalejeme 125 gramov nasekanej čokolády v horúcej smotane, takže bol kompletne pokrytá krémom.
Počkajte pár minút, ktoré by sa čokoláda nerozpustí, a všetky mix dôkladne rozšľaháme do hladka.
Celková hmotnosť glazúry odložiť na ďalšiu šálku 50 gramov, je to musíme pripraviť hľuzovky gule.
Šaty na torte pre tvaru torte a nalejeme na torte pripravený glazúry.
Opatrne zalomenie tortu, ktorý by bol čerešničkou rovnomerne.
Kryt s fóliou na torte, a dať ich do chladničky na 2-3 hodiny, to by bolo čerešničkou zmrazil.
Suchár čiapkou, prestávka na kúsky, melie v mixéri do jemnej strúhanky.
30 gramov triesok sa pridá do 50 g oneskoreného námrazy a dôkladne premieša do homogénnej hmoty.
Kryt fóliou a odstrániť potraviny v chladničke po dobu jednej hodiny.
Po jednej hodine Dostávame hľuzovkový a tvarové korálky.
Z tohto počtu guličiek 7 sa získa.
Valcovanie a guľôčky je padá do kakaového prášku.
Čo by ste mať gule nie sú tlačil na torte, je lepšie dať na torte, asi hodinu po tom, čo si dať tortu do chladničky, že zmrazil do glazúry.
Dostávame pripravený tortu z chladničky, sme oslobodení od formulára a my slúžiť k stolu!
Krok za krokom recept videa môžete vidieť vo videu nižšie
Odporúčam tiež pozrieť na stránky s týmto receptom
Čokoláda suchár. To pripravuje snap
******************************************************************
Ako zabezpečiť, aby šľahačkou doma. Krém z mlieka a masla
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
predplatiťPísať komentáre, zdieľať s priateľmi, a nezabudnite dať Huskies 👍 - inšpiruje 😊