Chcem sa podeliť jednoduchý recept tvarohu. Pravdepodobne už 5-6 rokov, som prakticky nekupujú syr v obchode alebo na trhu. Bypass vášho syra z úplne iného riadu. všetko Veľká noc, Ja som zo svojho domáceho produktu.
zloženie:
1 liter mlieko 4,2% tuku
1 liter 2,4% tuku jogurt
VIDEO RECEPT
Tvaroh z mlieka a jogurtu
Beriem jogurt a mlieko v sáčkoch alebo plastových fľašiach 2-2,5% tuku.
V 3-liter kastróla nalejeme mlieko a jogurt.
Nikdy pridať staré pokazené jedlo!
Dobre premiešajte.
(Ak necháte táto zmes cez noc, proces získania syra bude rýchlejší a lepší).
Kladený na strednej alebo nízkej teplote, aby nedošlo spálené mlieka.
Teraz môžeme len počkať a uvidíme.
Nemôžeme dovoliť, aby kvapalný variť, inak syr dopadne ťažké.
Po 3 minútach sa začína proces delaminácii.
Trvalo 10 minút. Tvaroh začína stúpať.
Po dobu 2-3 minút a proces možno považovať za kompletnú.
Vypnúť teplo.
Sérum by malo byť takmer priehľadné.
Zavrieť panvicu s pokrievkou a nechajte pol hodiny až do vychladnutia.
Proces zahrievania mi trvalo asi 15 minút.
Môžete získať syr z panvice, ja používam dierovanou lyžicou.
Na výstupe sa otočil o 300 až 350 g ľahký čerstvý tvaroh.
Sérum môže byť vypustený a používané na prípravu chutných placky.
Dobrú chuť!
Ak sa vám páči recept na tlačidlo palec hore a zdieľať s priateľmi na sociálnych sieťach.