Varenie knedlí a ravioli, v čase môjho detstva, to bolo považované za rodinnú záležitosť. Babička varené cesto a plnka, a formuje celú rodinu. Páčilo sa mi to, je to zábava, legrační, to všetko v múke a mnoho knedle (alebo ravioli). Trvalo pol dňa, robí veľa s rezervou pre mrazničky. Na konci lisovania sa tešili, keď sú už uvarené.
Teraz som ich výroby už so svojimi deťmi a manželom. Áno, jednoduchá a rýchla tento pokrm nie je volaná. Je jasné, že pre tých, ktorí sú príliš leniví tráviť čas variť potešiť seba a svojich blízkych v týchto lahodné knedličky s náplňou, a možno aj dva. Najmä sú tieto knedle sú vhodné pre vegetariánov a pôstu. Ale i mäso-jedáci bude páčiť. No, kto si myslíš, že bude odmietať knedle so zemiakmi a hubami? A čím viac z nich, tým lepšie.
VIDEO RECEPT
Knedle s dvoma náplňami
Dať zemiaky plyn. Do vriacej vody, pridáme lyžičku soli. Tento krok možno vykonať kedykoľvek vhodné pre vás, je to len jedna z možností. Zavrite veko a varíme do mäkka.
Tesnenie s zemiaky a hubami
Najemno nakrájanej cibule, dať na panvici s horúcim olejom a smažiť.
Menšie rezné mrazené huby. Jemne nasekané huby sa lepšie vstrebáva do tela, a len viac harmonický vzhľad v plnkou zemiakov.
V prípade použitia sušené, namočiť to po dobu niekoľkých hodín. Čerstvý proste smažiť.
Dajte huby cibuľa už transparentné.
V mojom prípade, že huby sú pripravení, takže stačí len rozmraziť a zahriať. Soľ, korenie na chuť, ak je to žiaduce.
Nechajte 300 ml zemiakového vývaru a zvyšok vyleje.
Dať zemiaky do misky na prípravu náplne.
Brúsiť do tolkushkoy pyré. Akékoľvek skúsený gazdiná vám povie, že jediný horúci zemiak bude kaša bez hrudiek.
Pridajte huby a cibuľu nakrájanú na zemiaky.
Všetko miešať a chuť na soľ. pomer húb a zemiakov možno zmeniť podľa svojho uváženia.
Náplň zemiakov pripravený!
odpaľované cesto
Návrat do panvice zemiakového vývaru, pridá sa asi pol lyžičky soli a rastlinný olej. Povoliť plyn. Variť 3-4 lyžice múky, miešanie po celú dobu.
Priviesť do stavu hustej a odpadovom plyne.
Múka, varí v hrnci, aby zvyšné múku a vymiesime cesto.
Vymiesime do hladka. Cesto by malo mať hladký, rovný, nelepí sa na ruky.
Umiestnite pripravené cesto späť do misy, zatvorte priľnavé fólie a nechajte pol hodiny.
Tesnenie s tekvicou
Jemne nakrájame cibuľu a na kocky tekvice (tekvica môže rošt).
Smažiť cibuľu v panvici s horúcim olejom, kým priesvitné.
Brúsiť cesnak a smažiť s cibuľou.
Tu je vyložiť tekvicu a smažiť všetci spolu na miernom ohni.
Ochutíme soľou a korením. Korenie už pridajte cesnak a zelený dosť.
Zanechať guláš po dobu 10 minút s uzavretým vekom na minimum tepla.
Vystrihnúť greeny, a pridať ju do tekvice 3 minúty, kým varené.
Mieša sa po dobu 2-3 minút, aby sa zahrial.
Plnenie tekvica je pripravený!
Knedle s tekvicou a zemiaky
Cesto vyvaľkáme od stredu k okrajom.
Pravidelne zdvihnúť cesto, otočiť podpylyat múku.
Hrúbka cesta 1-2 mm.
Ak je problematické rozbaliť celý kus, rozdelený na 2 časti a vrátiť každý zvlášť.
Rezané plátky za použitia sklenených alebo špeciálny tvar.
Ak je to žiaduce, odstrániť dávku v mrazáku pre následné varenie.
- Variť strany a jemne premiešajte prechádzajúcej vo vriacej vody.
- Keď začala voda znovu vrieť, znížiť teplotu.
- Daj knedle čas objavovať a varte ďalšie 3 minúty.
- Starostlivo pripravte knedle.
Pridajte trochu oleja alebo masla.
Zatvorte a triasť parabolu tanier.
Ktoré majú byť podávané s kyslou smotanou alebo majonézou, a ak je na miesto, potom sa smaženú cibuľkou.
Prajem vám dobrú chuť!
zloženie:
Ak sa vám páčil domáce knedle recept s dvoma náplňami, dať Like, napísať svoj názor v komentároch a zdieľať recept so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.
Užitočné recepty na Zen doma:
domáce majonézabez prísad
chutné tvaroh
domáce šunka