Jarné hash - "lacné a veselá", ako moja babička ...
Prišlo jar, a ja chcem, aby musieť zmeniť štandardné menu na svetle, na jar. Mäso drsná zima ohrievanie pokrmov, väčšina jedlá môžu teraz robiť "svetlo!" A to aj bez okroshka párky?! Prečo nie ...
zloženie:
1. Uhorka (voliteľné)
2. Greeny (banda zelených cibuľou a kôprom, zeler)
3. Reďkev a reďkovky
4. Zemiaky (nie nutne)
5. slepačie vajcia
6. Birch miazga (alebo srvátky, minerálne vody, dobre voda s jablčným octom, alebo tradične dobre kvas)
7. kyslá smotana
8. citrón
9. morská soľ
Príprava nie je úplne tradičný hash
Uvaríme zemiaky a vajcia (tak málo, ako je to možné, aby sa oheň), sa ochladiť a môže nakrájame na kocky, budeme rezať jemné uhorka, reďkovky (alebo posochim na torochke, potom dôjde k asimilácii a vylučovanie rýchlejšie), cibuľa, kôpor, zeler... (Alebo iná zelenina: špenát, petržlen, rukolou ...)
Okroshka miluje zelenú! Mimochodom, jeden reďkev môže byť nahradený dvoma zložkami reďkovky a uhorky! To bude tiež dať sviežosť okroshka (ale má špecifickú vôňu sírovodíka!). Všetko mix, soľ a korenie.
Beryozovka doplnok, ak nie, srvátka, minerálna voda alebo voda s jablkový ocot. Kvas iste chutné (aj keď nikomu), ale to je míľovými krokmi, ktoré sa usadia v našom tele a vytvára chaos! A tu sme s tebou, ako ako sa o zdravú výživu hovoríš! Áno?! ;)
Vylejem na hlinené misky a dať na kvapkou citróna a lyžice kyslej smotany. Ak sa v tejto dobe sú čerstvé žihľavy - Narva puchochek, oparenia vriacou vodou a jemne - jemne rez (naliať vriacej vody), a tiež pridať do misky s okroshka (voliteľné).
Žihľavy veľa vitamínov a minerálov - na jar je to na nezaplatenie! Dobrú chuť!
Odoberať! Budúci bude oveľa retseptik osviežujúci jarné a letné jedla!