Skutočnosť, že tuk - užitočný produkt, je teraz známy všetkým, a to aj tých, ktorí sú proti používaniu zvierat mäsa, hydiny a rýb (Len pre zdravé bývanie potravín), v zásade dobrý nápad, aby zahŕňala slanú tuk (nie pre fajčenie a nie vyprážané). Samozrejme, že nejeme to kilogramov - lepšie gramov ...
Ako som soľného sadlo? Ako môj priateľ ma naučil pred mnohými rokmi - vo špeciálnym spôsobom, ktorý zachováva to najlepšie z tohto produktu.
zloženie:
1. masť
2. soľ
3. bobkový list
4. Čierne korenie, mleté hrášok + červenej a čiernej
5. cesnak
spôsob prípravy
Salo rez veľké kusy pevne uvedené v banke (napríklad v trojlitrového), naplňte studenou vodou a nechá sa stáť cez noc. V dopoludňajších hodinách sa vypustí voda - to všetko na jednej kvapke. A naplňte pohár s soľanky zabalené slaninou, varené vo večerných hodinách a ostuzhennym. Ako sa pripraviť na soľanku.
Vezmite 3 litre vody, čím sa jej kilá soli a nastaviť panvicu do ohňa. Keď sa voda varí, dajte ho do bobkový list a korenie podľa chuti. Mierne pokipit (1-2 minúty) a vypnúť. Nechať cez noc vychladnúť.
Tak, slanina banky v slanom náleve pokryté gázou a dať na jednu stranu (napríklad v skrini nejaké) a stojí 10 dní. 11. deň tuku odstránené, obsushivayut uteráka. Rub je s mletým korením a cesnakom, vylisované dať do plastového vrecka a nechá sa na stole po dobu 2 hodín.
Potom sa dal do mrazničky pripravený tuku a vytiahnuť jednotlivé kusy podľa potreby. Salo obracia jemný, príjemnej chuti - veľmi lákavé.
Naša rodina má rada ju s varenými zemiakmi horúce. Cook, priatelia, pre tento recept a som si istý, že budete mať úspech.
Prihlásiť k odberu kanála a potom dáme vám viac ako jednu vynikajúci nápad.