Milovaní všetci a tak odlišní, ale z nejakého dôvodu tento rozdiel závisí iba od tekutiny - kvas, kefír, minerálna voda, srvátka, tan...
Skúšali ste meniť samotnú zmes? Ja áno! Zdieľam tie najchutnejšie variácie zmesi okroshka.
Okroshechnaya zmes so zelerom
Zloženie:
2 stonky zeleru (môžu sa použiť 3-4)
1 uhorka
zelené cibule
čerstvý kôpor
2-3 vajcia
200 gr. údená klobása (Krakov, bravčové, ukrajinské)
soľ
Ako variť:
1. Kôpru a cibuľu nasekáme najemno a pomelieme s uvarenými vajcami a soľou.
2. Uhorka a klobása - nakrájame na kocky.
3. Zeler zomelieme na veľmi tenké prúžky a zľahka pretrieme rukami.
4. Všetko rozmixujte v hrnci. Zalejeme kvasom alebo kefírom. Podľa chuti môžete pridať kyslú smotanu a horčicu.
Podávame horúci zemiak so skusom.
Užite si to!
Okroshechnaya zmes s reďkovkou (žeruchou) a údeným kuracím mäsom
Zloženie:
1 stredne zelená reďkovka alebo 2 stredne žlté okrúhlice
1 zväzok kôpru
0,5 zväzku zelenej cibule
2-3 vetvičky bazalky (najlepšie zelenej)
2 uhorky
1 údené kuracie stehno alebo 2 stehná
3 vajcia
soľ
Ako variť:
1. Veľmi jemne olúpte a nastrúhajte okrúhlice alebo reďkovky. Pridajte pár štipiek soli a dobre ich potierajte lyžicou alebo rukami. Nechajte pôsobiť 10 minút.
2. Kurča zbavte kože a kostí, nakrájajte na malé kocky.
3. Zeleninu nakrájajte a pomeľte odpočinutou reďkovkou.
4. Uhorky nastrúhame alebo nakrájame na kocky. Je vhodné ho očistiť od húževnatej pokožky.
5. Vajcia nakrájajte alebo rozdrvte vidličkou.
6. Všetko spojíme, premiešame, podľa chuti osolíme.
Je obzvlášť chutný s rustikálnym ražným (bielym) kvasom, so srvátkou alebo s minerálnou vodou. Ale potom musíte pridať kyslú smotanu.
A zemiaky zvlášť, celé, teplé, na veľkom tanieri.
Potešenie!
Okroshka zmes s bravčovým mäsom a hubami
Zloženie:
1 plechovka konzervovaných húb (nasekaná)
200 gr. varené alebo vyprážané mäso (zvyšky grilovania - všeobecne úžasné!)
2 vajcia
kopa zelene z kôpru, petržlenu a cibule
2 uhorky
3-4 zemiaky (varené)
soľ
stolový chren
Ako variť:
1. Mäso nakrájajte alebo nakrájajte nadrobno.
2. Zemiaky, uhorky a vajcia nakrájame na kocky alebo nastrúhame.
3. Nasekajte zelenú.
4. Všetky pripravené suroviny dajte do hrnca. Nalejte tekutinu z nádoby s hubami. Samotné huby dajte na dosku a nakrájajte na prúžky.
5. Zmes premiešame, osolíme. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. chren. Nalejte kvass alebo srvátku.
Veľmi chutná okroshechka sa ukáže!
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!