Vitajte! Dnes varím džemom cuketu s citrónom... To jam variť každý rok v lete, v období dozrievania squash. Varené veľmi rýchlo, rozpočet - tým viac porastie cuketa, tým viac môžete urobiť jám - a dokonca o "vyzretého" squash s tvrdým kože (ktorý je odstránený) ...
Borci Huskies, písať komentáre, predplatiť a zdieľať na sociálnych sieťach! Vaša podpora je pre mňa veľmi dôležité, a že je potrebné podporovať kanál! Veľmi vďačný za všetku podporu!
Na prípravu tohto jam odberu:
Cukety - vždy vykonať výpočet na 1 kg pripravenej zeleniny (lúpaná)
Jeden alebo dva z citróna (I dal 2 citróna 1 kg, ako intenzívnejšie citrónovú)
A, 800, 900 g cukru
Na prípravu džemov môže trvať i mladí - ešte celkom zelené cuketa, a má veľké, s pevným žlté alebo zelené kože. Mladé cukety jednoducho umyte je nutná veľká squash odstrániť šupku a odstráňte vnútornú dužinu so semenami. Moja citróny, nakrájame na niekoľko kusov, a ak je kosť (v niektorých odrôd osiva nemá) odstrániť. A, ako by sa v stredu citróna má pevné biele jadro - je nutné ho odstrániť tiež, že dá horkosť jam.
Teraz môžete sami rozhodnúť, ako budete skartovať cuketou a citróny - chcete jemne nakrájame cuketu, citrónovú prechádzajte wringer. A všetko, čo možno brúsiť v mixéri (ak jam je niečo pripomenúť džem), môžete jednoducho preskočiť cez mlynček na mäso. Páči sa mi posledná možnosť! A možno budete chcieť cítiť kúsky cukety... Aj posúvať samostatne, v rôznych pokrmov. Cuketa posúvať okamžite položený na panvici, v ktorom následne bude varené jam.
Aj pridať cuketu s cukrom a dať hrniec na oheň. Vediem obsah do varu, oheň znížiť na minimum, a nechajte povariť jám niekde v 30-40 minút ...
Po 30 minútach squash priberanie na váhe pekné krásne jantárovej farby, pridajte v ňom listovať citróny. Oheň dodáva, znovu privedieme k varu - a Bates, opäť najmenej. A napriek tomu som sa variť 30 minút.
Všetko! Jam je pripravený! Rozšírenie jam vo forme tepla v 0,5 a 1 liter polyetylénových fliaš a pohárov so závitovým uzáverom. V rovnakej dobe, ani jedno, ani druhé nie je možné sterilizovať, proste veľmi dobre zaobchádzať dosť teplej prevarenej vody. A stále uviaznutia v bežnom šatníku v byte.