Vitajte! Dnes varím veľmi chutné, vzdušné, nealkoholické buchty s jablkovou náplňou... Prečo "Bast topánky"? Ale tu všetko je veľmi jednoduchý, a to aj v mojej hlave existujú také asociácie - väzobné vzor pripomínajúce starej ruskej topánky - sandále. Ako výplň je možné použiť nielen jablká - lahodný s ovocím bude \ jahody s tvarohom náplňou. Môžete si pripraviť pikantné plnkou, ale v tomto prípade je nutné znížiť množstvo cukru v ceste.
Ingrediencie pre varenie:
Začneme s cesto - a začať pripravovať pivo. Skúška bude veľa, takže miska pre miešanie by mala trochu trvať dlhšie, mám objemom 5 litrov. Naliať do misy teplého mlieka rozdrobíme droždie, pridáme 1 lyžicu cukru, 5-6 čl. lyžice múky, dobre premiešajte a dajte na teplé miesto. A v prípade, že kvasinky sú čerstvé, kvalitné - je už v 20-25 minút sa miska sa naplní penou, vzduch variť. Áno, mám to jednoducho cesto ...
Teraz rozpustíme maslo, potom sa ochladí, naleje do variť. Pridajte soľ, vanilka - je určená pre sladkou náplňou a zvyšok cukru a miešajte.
Ďalej tříbil múka a masírovať mäkké, pri zachovaní tvaru cesta. Znovu dať misku s cestom na teplom mieste.
V tej dobe som sa variť jablkovou náplňou. Jablká boli purifikované zo semien, rozreže na malé kúsky. Na panvici dať veľmi malý kúsok masla, taveniny, kladiem nasekané jablká, pridať trochu cukru (1 polievková lyžica. l.) - v prípade, že jablká sú veľmi sladké, cukor môže byť úplne odstránené. A kostra niekde 5-7 minút - jablká by mala byť mäkká, ale nie sa zrútil. Aj posunúť jablká z panvice do misy - výplň musí byť úplne vychladnúť.
Po 1,5 hodinách sa cesto je pripravený!
Na prípravu cesta vojne rozdelí na kúsky s hmotnosťou asi 100 g, zaoblené. Potom dojazdu každý kus, čo obdĺžnikový tvar.
Rez obdĺžnik na polovicu pozdĺž dlhej strany, a použiť jedného pásu na druhý, robí trochu skosený cross - dva "chvost" bude dlhšia, dva kratšie. V stredu vyložiť náplň jablko.
Zatvorte plniaci krátke "chvostíky", uchytenie na okraj.
Dlhý "chvost" cut do štyroch pruhov a z rohu, ich skrúteniu.
Výsledkom je veľmi roztomilé pletené bun - Aj aj v tejto podobe, ale príčina chuť k jedlu.
Posunúť sa valí na pečenie položenom pergamenu, čím sa získa 20 minút kysnutie a potom maže zbit vaječný žĺtok, a poslať pečené v rúre ...
... a oni sa pečú pri 180 stupňoch asi 20 minút.