Jednoduchý recept na cesto. Teraz, keď sú všetci doma, ich varím takmer každý deň. S každou náplňou sa ukáže ako veľmi chutná!
Predtým som zdieľal niekoľko receptov na koláče, ktoré neobsahujú droždie.
Ak ste to nestihli, pozrite si toto video (bude sa vám určite páčiť):
A dnes vám ukážem, ako varím svoje obľúbené kapustové koláče. Iba 20 minút - a koláče sú na stole!
Z tohto cesta môžete pripraviť tortilly a podávať ich namiesto chleba.
Ako pripravujem cesto:
Všetky suroviny spojíme v miske. Kefír, vajce, soľ, cukor, maslo. Potom pridám sódu bikarbónu. Všetko to miešam.
Ak nemáte kefír, môžete si vziať kyslé mlieko, jogurt, nízkotučné kyslé smotany, fermentované pečené mlieko, srvátku - akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok.
A ak v chladničke zrazu nič také nie je, môžete použiť obyčajný nálev (spod uhoriek alebo paradajok). Ukazuje sa, mimochodom, nie menej chutné))
Postupne pridávame preosiatu múku. Nie naraz! Múka môže ísť o niečo menej alebo o niečo viac. Závisí to jednak od samotnej múky, jednak od veľkosti vajec.
Miešam najskôr lyžicou, potom rukami.
Cesto nechám v miske 5 minút. A môžete vyrezávať koláče!
Cesto som nakrájala na kúsky (pridám múku, aby sa nelepila na stôl).
Mojou obľúbenou náplňou pre tieto koláče je dusená kapusta. Ako varím dusenú kapustu, som ukázal v tomto videu (existuje 5 receptov naraz):
Formujem pirohy a opekám ich na rastlinnom oleji z oboch strán do krásnej zlatohnedej kôrky.
Tortičky som natrela na papierovú utierku, aby som odstránila prebytočný olej. Toto je výborné! Robím také pirohy s rôznymi plnkami. Je tiež vynikajúci so zemiakmi (zemiaky s pečeňou sú obľúbenou náplňou môjho manžela), s hubami, s kyslou kapustou a dokonca s nakladanými uhorkami!
Tieto koláče môžete uvariť v rúre. Pečiem na 180 stupňov. Lahodná a sladká plnka!
Zloženie:
Kefír - 250 ml (jogurt, kyslé mlieko, fermentované pečené mlieko, nízkotučná kyslá smotana alebo srvátka)
Vajce - 1 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - sp lyžičky
Soda - ½ lyžičky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Múka - 300-350 g
Plnka (mám dusenú kapustu)
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa pečenie naruby