Vitajte! Volám sa Oksana, a toto je moja varenie kanál! Som veľmi rád privítal všetkých tých, ktorí sa vydali na návštevu mojej stránky.
Dnes som na večeru bolo plánované variť rezancová polievka s domácou kurča. A to je rovnaké - až do vývaru varené s mäsom, vyliezol na internet, Yandex otvoril pásku Zen a prvý recept - kuracie polievka s domácimi rezancami Kanál "Jednoducho Marie". Tieto rezance, že Mary sa, nemám vôbec - sa jedná o formu rezance!!! A ja už naplánovaný robiť rezance, tak prečo nie sa snažiť, aby ho v tejto verzii. A ja chcem povedať, mnohí vďaka Márii pre tento recept.
V Márie, kanál, je opísaný plne recept na kuracie rezancová polievka, ale ja som sa zaujímal len rezancov. S také rezance možno variť nielen polievku, môžete ho použiť ako ozdobu - varené oddelene a napríklad variť guláš - je super !!!
Prísady na prípravu (mierne zmenených pomeroch):
Slepačie vajcia - 1 ks.
Soľ - 2 štipky
Voda alebo vývar - 4 lyžice. l.
Múky - 150 g
Začnime. Misa rozbiť vajcia, pridáme soľ, zalejeme ochladenú vodu alebo vývar - bujón byť samozrejme chutnejšie. Vidlice hýbať.
Pridajte múku a vymiesime cesto. Cesto sa ukáže nie príliš tesné. čo najskôr, aby rezance z hnetie cesto.
Tu je návod, ako... Zo skúšobnej vzorky sa odtrhne malé kúsky veľkosti malého fazuľa a valcované medzi dlaňami do zväzkov. Alebo dať kus cesta na stôl a jeden pohyb od končekov prstov až do konca dlane a vkĺzne do bičíky. V skutočnosti všetko, čo sa deje veľmi rýchlo! Tieto rezance sú zvyčajne vyrobené pre Laghman, ale dlho.
Vzhľadom k tomu, že sa vyvaliť nie je nutné naliať múku, vývar po pridaní rezance zostať dokonale transparentný (v prípade, že kurz bol varené týmto spôsobom). Rezance v polievke nie je varené mäkké. A opäť, chcem povedať veľké ďakujem Márii takého skvelý nápad!