Úžasný čas - jeseň! Trhy praskajú s rôznymi druhmi zeleniny a ovocia! A koľko húb sa objavilo na regáloch! Jedná sa o huby, ošípané, hríby a veľa, veľa ďalších. Samozrejme, že je lepšie ísť do lesa na huby sami, ale ak to nie je možné, potom trh pomôže všetkým.
Dnes si uvarím lišky. Niekedy ich vyprážam so zemiakmi, ale dnes sa podelím o môj recept na dusené huby v kyslej smotane.
Zloženie:
- Lišky - 500 gr.
- Žiarovka - 1-2- ks.
- Kyslá smotana - 250 gr.
- Maslo -100 gr.
- Soľ korenie
- zelené
Lišky najskôr očistím od trávy, dobre ich opláchnem. Veľké huby som nakrájala na 2-3 časti. Nedotýkame sa malých húb, pretože pri hasení niekoľkonásobne zmenšia objem.
Cibuľu ľubovoľne nakrájajte na malé kúsky a osmažte ju na masle 5-7 minút.
Počas tejto doby sme šampiňóny umyli a nakrájali. K cibuli pridáme huby, zakryjeme pokrievkou.
Po niekoľkých minútach šampiňóny pustia vodu a šampiňóny „plávajú“ na panvici. Takže huby dusíme 15 minút. Ak je veľa vody, môže byť čiastočne vypustená.
Pridáme kyslú smotanu a dusíme ich s kyslou smotanou ďalších 5 minút.
Soľ, korenie, posypeme bylinkami.
To je všetko! Líšky sú pripravené.
Dobrú chuť všetkým!