Vitajte! Volám sa Oksana, a som rád, privítať všetkých, ktorí navštívili moju varenie kanál.
Dnes variť len nádherné domáci syrový koláč, v trochu originálnym dizajnom!!! Torta je veľmi chutné, a pripraviť ju veľmi ľahko a rýchlo. Pri príprave cesta suchár bude trvať 10-15 minút, a 10 minút na pečenie. A počas pečenia sušienku, že je možné mať čas na prípravu náplne syr. Budúci bude mať len počkať až do tvarohu uchopenie.
Ingrediencie pre varenie:
Pre sušienka cesto:
Vajcia - 4 ks.
Cukor - 120 g
Soľ - štipka
Vanilka - podľa chuti
Citrónová šťava - 1 hodina. l.
Múky - 120 g
Na náplň:
Syr - 700 g
Kyslé 20% - 400 g
Cukor - 150 g
Želatína - 15 g + 100 ml vody
Vanilka - podľa chuti
Prvá vec, ktorú budeme robiť - to je namočené želatíny v studenej vode ľahko. A zatiaľ čo zvyšok sú zapojené do varenia, želatína má čas k napučaniu.
Pristúpime k príprave suchár cesto, vajcia sú rozdelené do žĺtkov a bielkov. A prvý počiatočnú prípravu peny a to proteíny so štipkou soli, potom sa pridá polovica normou cukru, zalejeme lyžice citrónovej šťavy (je možné sa zaobísť bez nej) a pokračovať bitie do stabilných vrcholov.
Potom rozšľaháme žĺtky so zostávajúcim cukrom.
Ďalej kombinovať bielkoviny a žĺtok hmota sa im veľmi mierneho miešania dohromady. Potom preosiať múku.
Ak si robiť všetko úhľadne, bez náhlych pohybov, výsledok je veľmi vzdušný suchár cesto.
Teraz sa jednoduchou pevnou igelitovú tašku (ak máte pečivo tašku, samozrejme, lepšie je použiť) ležal v niekde polovicu cesta, cut off rohu trochu a potom sa nanesie na plech, položenom pergamenový papier - "Plot". Táto sušienka "plot" bude nárazníky koláč. Akú veľkosť by mala byť "plot"? - je potrebné merať formu na pečenie, ktorá bude aj naďalej zostavovať torta - obvod a výšku. Dĺžka "plot" je tvar polkruhový, bezpečnostná sieť, môžete urobiť trochu autenticity. Šírka - 2 je výška formy - po upečení, tento "plot" znížiť na polovicu. Mám formu 23 cm v priemere - po obvode, respektíve 72 cm a výškou 7 cm. "Plot" z 36 cm, šírka 14 cm. Môžete ho vytvoriť celok, I rozdelená na dve polovice, pretože panva je príliš krátky. Okrúhle kvapôčky - je to len stláčať cesta zvyšky z vreca, nehádžte rovnaké ...
Zvyšky cesta sa naleje do foriem na pečenie skôr natočila svoj pergamenu. To bude guľatý suchár základňa tortu. Pečieme všetko v rúre po dobu 10 minút pri teplote 180 stupňov - zároveň som si panvicu s sušienok a "plot", a tvoria základ v mriežke. Samozrejme, ak ste nie je práca, to bude musieť obrátiť na pečenie.
Kým torta je v rúre, vo veľkej mise dať tvaroh, kyslú smotanu, pridáme cukor, vanilkový a trieť ponorný mixér na hladké pasty.
Napučaný želatína, aby sa rozpustil v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, zalejeme tvarohu, a znovu metla mixér.
Ispechonny koláč z rúry. "Plot", ako bolo uvedené, rez pozdĺžne na 2 rovnaké polovice.
Začneme zbierať torta - v rovnakej forme ako základ pre upečeného torte. Základom tejto formy vyňať - najprv dať sušienku "plot", dať do okrúhleho koláča - majú malý náskok na prirezať.
V stredu nalejeme tvaroh. Môžete pridať nejaké bobule alebo si plátky kompóty - Pridal som trochu mrazené maliny.
Potom sa pridá zvyšky tvarohovou plnkou, úroveň a dať ich do chladničky na pár hodín do naplnenia stuhol. Urobil som tento koláč večer a ráno sme boli liečení na ne. Ako ozdobiť?Ako sa vám páči najviac! Môžete jednoducho nastrúhame čokoládu na jemnom strúhadle, môžete posypeme kokosom a ozdobíme jahody, plátky čokolády, orechy. Aj zdobené zvyšky krému, čerstvá mäta (I nechať rásť doma), posypať kakaovým práškom. Možno som napísal príliš veľa textu, ale torta je veľmi jednoduché.