Včera bol na trhu mäso, a kúpil práve taký Yummy...
Ak sa niekto nerozumie - Je to bravčové pobrušnice! A ktorý možno vyvodiť z tejto pobrušnice? Iste hodiť!!! To bol pripravený z prasačieho pobrušnice je najchutnejšie sekaná! A príprava role veľmi, veľmi rýchlo.
Po prvé, pobrušnice (s rozmermi približne 30 x 20 cm) na prípravu valcov potrebných dobrý Wash, olúpeme a čistý pred znečistením, s nožom alebo drôtenou kefou rukoväťou. Potom mokré kuchynské papierové uteráky, a ak ste zakúpili pobrušnicu, s hrúbkou nie viac ako 3 cm, je možné už trela so soľou a korením. Ale ak bol ulovený pobrušnice "tuk"... rovnako ako v mojom prípade, hrúbka viac ako 6 cm, je nutné vziať nôž a starostlivo rez pozdĺž pobrušnice ako kniha, tj sploštiť pobrušnice!
A už potom môžete aj naďalej manipulovať zvyšok... Ako už bolo povedané soľou, trieť korenia. To nepotrebuje žiadne špinavé riady priamo na šírenie pobrušnice 2 hodiny. l. pripravená horčica, 1 h. l. adzhika v kaukazských, 1 h. l. (So šmykľavkou) soľ
, 1/2 h. l. čierne korenie, trochu paprika, ostrý korenie. rozpadať Vavrínový list 2 a stlačenie lisom 6-8 veľkých strúčikov cesnaku... Jedná sa o korenie, ktoré sa pridávajú len ma!!! Ak je niečo sa vám nepáči to, odstrániť ju... Alebo niečo pridať do svojho vkusu. Ale budem pokračovať ...Teraz pravej ruke to všetko začalo trieť na strane mäsa z pobrušnice, kožné nedotýkajte. A napriek tomu, ostrý nôž na povrchu sa veľmi často, často malá, nie hlboké defekty, takže mäso je lepšie nasýtený. A napriek tomu ...
Aj otočiť pobrušnice role a remizoval s jeho najviac obyčajných bielych nití, ktoré sa bežne používajú, ako šijacie pugovichek... Ak máte viac hustý x \ Bavlna, môžete ho použiť. Sekaná je pripravený na pečenie...
Áno, ja nedávajú žiadny čas na marinovanie!!! A viete prečo? Áno, pretože som prípravu zrolovať rukáve pre pečenie. To znamená, že úloha v priebehu pečenia bude akoby v "uzavretom priestore" a namočte párov korenia. Ako už som povedal, dal najbežnejším valce puzdra pre pečenie (otvorov v blízkosti), potom naskladané vo vhodnej veľkosti formy na pečenie a odoslanie v rúre po dobu 1,5 hodiny.
To je ono, super chutné sekaná z pobrušnice pripravený. V horúcej alebo teplej bochník rozpadá, tak pred konzumáciou, to je najlepšie vychladiť v chladničke, potom odstráňte reťazec a nakrájame na kúsky z jedálneho lístka.