Dobrý deň, volám sa Oksana, s potešením privítať všetkých tých, ktorí sa pozrel na moje varenie kanáli! Tu som písať recepty na najjednoduchšie a cenovo riad pre každodenné i slávnostné menu.
Dnes varím karbonátky "dôchodca"... Názov kotlety iste zvláštne, ale to, čo je, je tam... Okrem toho žiadny priamy vzťah bol v dôchodku, na tom nezáleží. Jednoducho povedané, tieto hamburgery sú veľmi nízke náklady, sú všetky výrobky používané v najnižšej cenovej kategórii, a v dôsledku toho sa dostať veľa. A sú veľmi chutné, veľmi vhodné pre zmenu menu.
Ingrediencie pre varenie:
Kapusta 1/4 malú hlavu kapusty
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zemiaky - 3-4 ks. alebo ready-made zemiakovú kašu
Slepačie vajcia - 1 ks.
Rastlinný olej na vyprážanie
Soľ, mleté čierne korenie
Múka - 3-4 lyžice. l.
Na prípravu hamburgery potrebujú takú kapusty, dusené mrkvy, cibule a zemiaková kaša (alebo varené zemiaky vráskavej). A niečo z neho, a nie začať ...
Ak máte akýsi "zvláštne" uhasenie kapusty recept - tak, variť kapustu pre tento recept. Napíšem, ako to robím:
Skartovať kapusta, mrkva (olúpané), rub na hrubé strúhadlo, cibuľa rez na malé kocky. V panvici zalejeme 3-4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, keď sa zahreje, položí prvý lúk, po nejakom čase, mrkva, kapusta i mimo neho. Pridajte vodu a zdochlinu 20-25 minút. Potom som dal trochu paradajkový pretlak, soľ, korenie a ďalšie doslova 5-7 minút varenia.
Napriek tomu, ako som povedal, je potrebné variť zemiaky v osolenej vode, potom ho trieť tolkushkoy. Alebo použiť zemiakovú kašu včerajšie napoly jedol - ak vôbec.
Ak chcete pridať šťouchané zemiaky dusené kapustu, tu je rozbiť vajce, trochu soli ju (ak nie solené predtým), korenie, a kladieme 3-4 polievkové lyžice. l. jedlom - možno trochu viac. Tu je treba hľadať konzistenciu, definovať seba pohodlne budete robiť mäsové guľky, alebo nie. Stále môžete pridať niekoľko strúčikov cesnaku drveného alebo \ a bylinkami - to je podľa svojho uváženia. Mass dobre premiešajte.
Formovanie tejto hmotnosti kotlety - okrúhle a oválne, drobiť je v múke ...
... ihneď a šíri na panvici s horúcim olejom. A smažiť s 2 stranách na miernom ohni, kým krásne zlatista. Získané veľmi chutné hamburgery.