Leto variť hamburgery práve takto! Veľmi jemné, šťavnaté a samozrejme vynikajúce.
Hovädzie mäso, rovnako ako u ostatných kotlety, varíme z dvoch druhov mäsa. Dnes mám teľacie a kurča. Ja používam Priemerná čistá v mlynčeku na mäso.
Rovnako tak som drvený zemiaky, menšiu cibuľu a mrkvu. To tiež posielať 4-5 plátky bieleho chleba (chleba som predtým naplnená v mlieku, potom vyžmýkať) a viazanie prísad - cukety! Aj on je rozdrvený.
Teraz je tu cesnak prostredníctvom tlače, vajcia a nakrájané kuracie mäso. Aj soľ, pridáme korenie a premiešame.
Plnka je o niečo šťavnatejšie ako bežné mäso kotlety, ale spôsob, ako by to malo byť. Ak sa náhle dostanete plnka príliš tenké, môžete pridať niekoľko plátkov suchého chleba - len rošt.
Nikdy som sa pridať tieto hamburgery alebo múky alebo krupice. Mokrými rukami Aj tvorí placky a vyprážame v rastlinnom oleji po oboch stranách.
Len preto, aby ju chytiť. Kým nie je pripravený viesť nie je nutné.
Rúra zahrieva až na 200 ° C, Rozložené kotlety vo vhodnom panvici, naliať trochu vody, v spodnej časti, v hornej časti niekoľko kúskov masla, kryt s vekom - a v rúre po dobu 20 minút.
Slúžil som s akoukoľvek prílohu.
Karbonátky dopadať veľmi mäkké, veľmi šťavnaté, voňavé a chutné. Snažte sa variť!
zloženie:
• kurací rezeň - 600 g
• Teľacie - 300g
• Tavern - 350-400 g
• Cibuľa - 1-2 kusov.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 150 g
• Pečivo (biele) - 4-5 slice.
• mlieko - 50 ml
• Cesnak - 2-3 zuby.
• vajcia - 1 ks.
• Maslo - 2-3 lyžičky
• čierne korenie
• Soľ