Skladom vitamínov a minerálov, ktoré je možné pripraviť na zimu, je čierne ríbezle, potreté cukrom. Je ľahké uzavrieť taký bobuľový džem bez varenia v samostatných nádobách alebo dózach s nylonovými viečkami, ale obrobok musíte skladovať iba na chladnom mieste: v chladničke alebo v pivnici, pretože to umožňuje kvasiť. Orientačný pomer bobúľ a cukru je 1: 1, ale ak neuchovávate v chladničke, je lepšie zvýšiť množstvo kryštálového cukru na 2.
Na krájanie môžete použiť kuchynský robot, tyčový mixér alebo drvič. Je prípustné jednoducho pomlieť bobule bežnou vidličkou na stôl. Pri použití techniky získate homogénnejšiu hmotu, pri sekaní vidličkou - stačí rozdrvené ríbezle.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Čierne ríbezle - 300 g
Cukor - 300 g
Ako variť:
Bobule možno použiť čerstvé alebo mrazené, v druhej však bude množstvo vitamínov a sladkostí o niečo nižšie.
Ríbezle roztriedte, zbavte vetvičiek a listov a nalejte ich do hlbokej nádoby: misky alebo šalátovej misy, kastróla. Naplňte studenou vodou a opláchnite, odstráňte chvosty, zhnité vzorky. Vypustite a posypte bobule na papierové utierky alebo papierové utierky, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Nalejte ríbezle do misky na sekáčiky alebo hlbokej misy.
Pridajte rovnaké množstvo kryštálového cukru. Mnoho ľudí ho nahradzuje medom každého druhu - môžete urobiť to isté, ak vy alebo vaši blízki nie ste alergickí na tento produkt.
Všetko zomelieme po dobu 4 - 5 minút pomocou pulzačného režimu, alebo celú hmotu pomelieme vidličkou po dobu 8 - 10 minút. Nie je potrebné dlhšie sekať, aby ste nezabili malé kosti v bobuliach.
Dbajte na to, aby bobuľová šťava nebola postriekaná okolo - škvrny od čiernych ríbezlí sa ťažko odstránia z pracovnej plochy a látok!
Pripravte si suché a čisté nádoby alebo poháre. Vložte do nich všetku ríbezľovú hmotu, na vrchu ich polejte cukrom, čím vznikne sladký „vankúš“. Okamžite uzatvorte viečkom a uložte.
Na ochutnanie pochúťky nie je potrebné čakať na zimu - nechajte si trochu bobuľového džemu, aby ste vyskúšali a uvarili voňavku čaj!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!