Môže byť pripravený v mnohých ohľadoch tradičný a obľúbený šalát. A vy ste sa snažil?
Sleďa v našom dome je veľmi populárny: so zemiakmi alebo šalát, milovala bez ohľadu na to.
Po mnoho rokov šalát "v kožuchu" varí tradičným spôsobom.
Ale v poslednej dobe som sa snažil mierne odchýlky v kaviarni a rozhodol sa opakovať doma - to bol príliš dobrý forma prezentácie.
Sleďa v kožuchu so zelenou cesnakovou omáčkou
zloženie:
400 gr. solené sleď filé
stredné cibule (najlepšie šalát)
2 ks. repa
1 ks. mrkva priemernej
3-4 kusov. zemiakový
3 vajcia
250 gr. majonéza
Na omáčku:
6 lyžíc. l. rastlinný olej
3 strúčiky cesnaku
banda kôpru
petržlenovou vňaťou a bazalkou
soľ
Príprava:
1. Šalát porcie. Preto je pre pohodlie, budeme potrebovať garnirnoe prsteň. To môže byť podávaný na tanieri.
Variť repa, mrkva a zemiaky.
2. Cibuľa rez na tenké polkruhmi.
3. Sleď rez do stredných kusov.
4. Set krúžok na tanieri, prvá vrstva by mala byť stanovená sleď. Na vrchole cibule.
5. Potom vrstva na hrubom strúhadle nastrúhaná mrkva a zemiaky.
6. Horný - repy.
7. Odstráňte krúžok so šalátom.
8. Na vrchole repy dať majonézou a posypeme strúhaným na jemnom strúhadle žĺtka (môžete použiť i proteíny).
9. Na omáčku do misy mixéra položiť všetky potrebné ingrediencie. Beat omáčku a zalejeme šalát alebo podať Omáčnik.
Sleď v kožuchu s čiernymi olivami
zloženie:
300 gr. slanečka (filet)
1 pohár olív, vykôstkovaných
cibuľa
4 ks. zemiaky
1 ks. veľká mrkva
2 ks. veľké repa
majonéza - podľa chuti
soľ
Príprava:
1. Tento šalát recept je veľmi podobná tradičné. Jediným rozdielom - je olivy.
Sú nakrájané na malé kocky a naskladané vrstvy medzi sleďa a vajec.
To znamená: zemiaky, cibuľa, sleď, olivy, vajcia, mrkva a repa.
2. Šalát zdobiť repné plátky a olivy.
Oblečený Herring s červenou repou penou
zloženie:
300 gr. solené sleď
2 repa varený
2 varené zemiaky
2 varená mrkva
2 vajcia
1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
majonéza
soľ
zelenej cibuľky
želatína
koriander
Príprava:
1. Egg rošt.
2. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Mrkvu nakrájame podobne.
3. Herring tiež nakrájame na malé kocky. Slede add nakrájanú zelenú cibuľu a dobre premiešajte.
4. Repa nakrájame na kúsky.
5. Namočiť sáčok želatíny v studenej vode po dobu 5 minút, potom sa odtok. Tavenina želatína pri nízkej teplote za stáleho miešania, k varu nevedie. Po rozpustení ihneď odstrániť z tepla a chladu.
6. Pripravte pena: repa vloží do mixéra, 100 g majonézy, koriandra a citrónovou šťavou, pridajte želatínu. All metla mixér do hladka.
7. Vo formulári umiestniť sleď šalát a zelenina vrstiev: zemiaky, sleď, mrkva, vajcia. Vrstvy mastnoty s majonézou.
8. Zalejeme na vrchole všetkých rozšľahaným červenej repy penou. Dať šalát v chladničke cez noc.
histórie
Veľmi zaujímavá história vzniku názvu "Herring pod kožuch." Šalát prišla v roku 1918, kedy v reštauráciách a hneď potom blysol politickú diskusiu, prechod do boja.
Vynaliezavý kuchár Aristarchos Prokoptsev pripravená zladenie misu "a úpadok šovinizmu - a bojovať anatéma", skrátene "S. W. B. A. ".
farmári zemiakové symbolizované, sleď - pracovníci, a repa - revolúcia. V priebehu doby, histórie receptu, "Herring pod kožuchu" bol zabudnutý a meno má prilepené.
Dobrú chuť!
Veľa šťastia pri tréningu a lahodné hody!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!