V súčasnej dobe Rusko pripomína obliehania Leningradu - presne pred 75 rokmi, bolo po všetkom. Tento pamätný deň Pripravil som pre vás článok o tom, čo jedli Leningrad v týchto hrozných 872 dní... Aké "riad" pripraviť, pokiaľ je to možné, samozrejme, byť nazývaný jedlo.
Akonáhle obkľúčení začal okamžite hlad. Prvý zomrel od hladu sa začali objavovať už dva týždne po začatí blokády.
To, čo urobil blokády chleba
Zavedené prídelové lístky, na ktoré bolo vydané jedlo. Nebolo to len chlieb, ale aj obilniny, mäso a ryby. Často ľudia, ktorí dostali skromné blokády dávky, ihneď ju zjedol, a to na polceste k domu. Po prvé, hlad bol taký, že mäso je surova okamžite. A za druhé, na ceste domov mohli okradnúť a odviezť potraviny.
Chcel by som tiež povedať, že blokády chleba. Bol uvedený v deň od 250 gramov do 125 v závislosti od kategórie populácie. V tomto prípade volajte na chlieb, môže byť ťažké. Leningradites pracujúci v pekárni neskôr povedal, že ražná múka to bolo len z jednej tretiny. Zvyšok - táto olejnaté semená, múka prach, ktorý zmietol z podlahy, brúsiť ihly.
V ťažkých časoch pridal aj kôru zo slnečnicových semien. Bolo to naliehavé, bola rezanie jazyk, ďasná, dokonca k poškodeniu pažeráka. Často, vrecia múky z jazera Ladoga priniesol mokrý. Pracovné opatrne oškrabať z vreca dostal mokrej múku, sušené kusy boli pomleté a pridané do cesta.
Polievka zo stoniek, "čaj" z mrkvy
Varené Leningrad viac a želé z tapety pasta - bolo založené na múku. Potom sa v priebehu išiel lepidlom tesára. Počas varenia, pridáme bobkový list, korenie, ocot. Napriek nedostatku potravín, korenie v obkľúčení Leningrad bolo veľa.
Z kapusty stonky varí polievku. Okrem vody a klasy niekedy nemalo nič spoločné. Ktorý bol mrkva, ale tiež dodal. Mimochodom, z mrkvy urobil "čaj". Mrkva sa melú, varí s vriacou vodou a vysuší sa. Tento "čaj" bol tiež pridaný chaga (to je huba).
Ďalšie nápoj bol "káva" zo zeme. Počas bombardovania Nemci zničili zásoby múky a cukru - sú spálené. Leningradites potom vyšiel z popola, pričom pozemky, ktoré boli nečistoty cukor. Zmes sa mieša s vodou, krajina usadí na dno, a zostávajúce kvapalina sa potom sladkastá nápoj. Z toho dôvodu zostali tmavej farby, takže nápoj bol nazývaný "kávu." Tiež robil "káva" z koreňov púpavy.
Grass sa soľou a kožených opaskov s horčicou
Keď to bolo naozaj zlé, varené želé alebo polievka z kožených remeňov. Oni boli zvyčajne napustí dechtom a strašne nevkusné. Ich prvý vystrelil, potom oškrabať hornej vrstve, potom namočené vo vode po dlhú dobu, a potom varené. Ate pásy s horčice.
Na jar av lete jesť trávu so soľou, varené žihľavy polievkou, urobil tortilly, alebo "kotlety" trávy. Tam sa ďalej pridá koláč alebo šupku rôznych semien. Niekedy torta šúchal mlieť múku do stavu, ale bolo to veľmi ťažké.
Ak nedostávajú žiadne zemiaky, čistenie nie je zlikvidovaný. Od nich pripraviť tortilly. Niekedy to bolo možné získať kukurica, jačmeň, a dokonca aj mlieko. Nad pohárom mlieka ľudia boli pripravení dať svoje šperky.
Hladom u žien dojčí deti zmizli mlieko. Aby bolo možné nejako uživiť svoje deti, oni robili škrty na bradavky, a deti boli sania krvi. V nemocnici, mimochodom, dobre kŕmené. Nové matky dostali kaše, polievky, mlieko, chlieb.
Šialený hladom a nekonečné bombardovanie, ľudia začali mať túlali mestskej zvieratá. psie alebo mačacie mäso sa používa pre koláče, polievky, solené mäso. Z ich kostí varený "želé", pretože obsahujú želatínu.
Mimochodom, napriek desivým hladom, v jednom z parkov sa podarilo udržať nezranený labute - oni nejedli. A stále existujú prípady, keď mačky privezie jedlo. Napríklad, bolo všeobecne známe, že mačka Vaska - niesol hosts jedlo.
Ryby vo vodách takmer nezachytil. Jej divočiny pri bombardovaní, a tá umierala. Ale niekedy ešte schopný chytať ryby.
Oddelene povedať o pitnú vodu. Vzhľadom k tomu, že je to veľký problém, ľudia vzali vodu z Nevy, vytiahol z hasiči studní, ktoré prežili bombardovanie. Zime sneh nadšený...
Mimochodom, v položke denníku blokády bolo zistené, že keď bol transportovaný cez Lake Ladoga, potom pri príchode boli kŕmené čokoláda a kaviár.
PS: Pri príprave tohto článku som čítal veľa zdrojov, blogy obyvateľov obležených Leningrad, spomienky. Niektoré veci, "jedlo" a metódy jeho výroby je tak hrozné, neľudské, že som nepísal o tom... Nedaj bože, že to niekedy stane znova ...
V prípade, že článok sa vám páčil - Place Like a podielu na ich sociálne a prihlásiť do mojej RSS feed