Stretli ste sa s problémom, keď čerstvé alebo mrazené čerešne v pekáči dávajú šťavu navyše? To má zvyčajne negatívny vplyv na vzhľad hotového výrobku. Stráca tvar, rozširuje sa, láme ...
Aby sa tomu zabránilo, je potrebné čerešne variť s cukrom a potom ich pred pridaním do produktu nechať odkvapkať. Takéto bobule je chutné v každom pečive. A čo je najdôležitejšie, pripravené čerešne v plnke netečú.
Aby som ušetril čas na prípravu čerešní, zbieram ich vo vlastnej šťave pre budúce použitie. Recept je dosť jednoduchý a dosť rýchly. Hodia sa mu čerstvé aj mrazené čerešne.
Takto konzervované čerešne sú ideálne na plnenie koláčov, knedlí, koláčov. A taký polotovar sa rok skladuje pri izbovej teplote.
Ak tiež milujete pečenie s čerešňami, potom vám tento recept určite padne vhod. A tiež je vynikajúce hodovať na takýchto čerešniach v zime. Je voňavý, pevný a lahodný!
Zloženie:
- vykôstkované čerešne (čerstvé alebo mrazené) - 800 g
- cukor - 100 g
Krok za krokom recept
1. Budem používať mrazené višne bez kôstok. Najskôr sa musí rozmraziť pri izbovej teplote. Rozmrazené čerešne preložíme do hrnca a odložíme na sporák.
2. Keď sa čerešňa trochu zahreje, pridáme do nej cukor. Na 800 g bobúľ pridám 100 g cukru.
Čerešne po uvarení 1-2 minúty povarte s cukrom.
3. Hotové čerešne ihneď rozložíme do sterilizovaných nádob a zrolujeme sterilizovanými viečkami.
Môže sa teda skladovať až rok.
Takéto čerešne vo vlastnej šťave sú ideálne na plnenie koláčov, knedlí, koláčov. A práve jesť toto voňavé bobule v zime je tiež vynikajúce.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com