Chceme variť cestoviny ako ozdoba, ale sú prilepené na jednom kúsku? Familiar situácie, nie je to? Myslím, že každý aspoň raz, ale tvárou v tvár taký problém, ako sú cestoviny zlepené. Preto hovorím, ako variť. No, presnejšie povedané, ako ja.
Jedným z hlavných dôvodov prečo cestoviny palica dohromady - je nedostatočné množstvo vody. V dôsledku toho sa vytvorí pri varení lepku nemožno úplne rozpúšťajú vo vode (pretože nie je dosť) a makaroshki držať pohromade.
Preto variť cestoviny tu v pomere: 1 liter vody 100 g cestovín. Varí sa vo veľkom hrnci, za občasného miešania.
Makaróny hodia iba do vriacej vody, variť na maximálnu tepla bez pokrievky.
Používame cestoviny z tvrdej pšenice. Spravidla majú nízky glykemický index a majú menšie lepok. Okrem toho, hovoria, že sú užitočné.
Počas doby varenia v panvici doplnku 1-2 lyžice rastlinného oleja, v závislosti na tom, koľko cestoviny sa varí.
Na obale je zvyčajne uvedená doby varenia. Avšak, radím vám variť po dobu 1-3 minút menej, ako odporúča výrobca. Potom sa pasta nie je presne variť.
Neumývajte studenou vodou! To robí cestoviny bez chuti, a pár minút, jednoducho držať pohromade.
Akonáhle odvodnenej cestovín s vodou, pridajte kúsok masla a premiešajte. To je všetko.
Podeľte sa v komentároch jeho tajov varenia cestovín. Napíšte, ako sa variť?