Teraz je čas na môjho kanáli recepty syra veľkonočné. Prvý zverejniť pomerne jednoduchý a osvedčený recept. Tvaroh veľkonočné získať úžasne chutné a ponuky.
Príprava:
Takže najprv utrite dvakrát cez sito 750 g tuku tvarohom. V ideálnom prípade, že obsah tuku je 18%, ale v prípade, že syr nie je tam - nezáleží na tom, mať obsah tuku menší. Tvaroh nechá prejsť sitom, pretože je dôležité, aby sa získal homogénny tvaroh hmotu bez hrudiek. Okrem toho je vzdušná a jemná.
Teraz sa pridá 60 g práškového cukru, 200 g kyslej smotany a 100 g mäkčeného (ale nie rozpustené) masla. Metla dôkladne všetko.
3 ďalší, tlkot žĺtky a cukor (100 g) a pridá sa do tvarohu. Potom metla 100 ml smotany na šľahanie, pridáme vanilkový cukor (1-2 tašky podľa vášho výberu), pol lyžičky muškátového orieška a pol lyžičky škorice. Tiež pridať do tvarohu.
Teraz prišiel rad na vaječných bielkov. Porazili sme ich, kým biela a opatrne sa pridá do tvarohu. Dôležitý bod: vaječné bielky zmiešame s tvarohom drevenou špachtľou v jednom smere (!)! Tiež pridať hrozienka, orechy a kandizované ovocie podľa chuti.
Dať baránka vo forme, prekryje igelitovú fóliu a na vrchole dať niečo ťažký (útlaku). Dali sme formu v chladničke na jeden alebo dva dni.
Aj pripravili baránka opatrne rozprestrie na misku a dekoráciu na vlastnú päsť.
Dobrú chuť!