Chuť sa získa ako údené! V posledných rokoch je to môj obľúbený recept, urobil už niekoľkokrát, môj manžel ju miloval. Vrelo odporúčam recept, je to veľmi jednoduché.
zloženie:
tuku (najlepšie s vrstvami mäsa) - 1 kg
soli - 200 g
Cibuľa olúpeme - 2 hrste
Cesnak - 2 hlavy
korenie, korenie - podľa chuti
cukru - 2 polievkové lyžice
slivky - 4-5 ks
bobkový list - 2 ks
Make soľanky. Panvica naliať 1 liter vody, pridá soľ, cukor, cibuľový a bobkový list šupky. Priveďte do varu a dať to tuk. Odporúčam kus rez slaniny do dvoch častí. Bacon varíme 35-40 minút. Potom sa zahrievanie a nechať tuku v roztoku chloridu sodného cez noc.
Na ranu kusov masti rub mletého cesnaku, korenie a akékoľvek iné korenie, ktoré ma baví. Bacon zábal do plastovej fólie a dať ich do chladničky. Po 3 hodinách sa môžete najesť.
Bacon, varené týmto spôsobom, stále nie dlhšie ako jeden týždeň v chladničke. Ak máte pocit, že nemáte jesť okamžite, uložte ho do mrazničky.
To je veľmi chutná slanina, chutia naozaj, ako by podkoptit. Uistite sa, že to skúsiť! Dobrú chuť vám, milí priatelia!