No, ja aj naďalej zverejňovať recepty na chutné palacinky na fašiangový utorok. Mimochodom, pre tých, ktorí nevedia: v roku 2019 Palacinka týždeň bude od 4. do 10. marca.
Čo je potrebné k vidieckom štýle palacinky:
- Mlieko - 1 liter
- sušeného droždia - 1 balenie
- vajcia - 2 ks
- múka - 500-600gr
- maslo - 2 lyžice
- soľ, cukor podľa chuti
- rastlinný olej - 1/4 šálky cesta pre pečenie palacinky +
Mlieko trochu zahrieva, premiešame s vajcami, soľ, cukor a droždie. Vidlice a metla miešať dokiaľ nie je homogénna. Šľahanie nie je nutné! Vyhradzujeme si výslednú hmotu po dobu 20 minút niekde v teplom mieste.
Teraz pridajte cesto maslo (rozpustené), olej. Postupne sa často pridáme múku a vymiesime cesto. Dôkladne premiešajte všetko cesto bola jednotná bez hrudiek.
Piecť palacinky na oboch stranách dobré panvicu s rastlinným olejom. Slúži palacinky s kyslou smotanou, džem, kondenzované mlieko alebo rozpusteným maslom. Dobrú chuť, moji milí priatelia!