Hovorím vám, ako urobiť vynikajúce domáce saláma z kurčaťa. Obchody klobása potom nie je už chcú. Vezmite recept vo svojej kuchárke.
zloženie:
Vykostené kuracie (stehno) - 1 kg
Cesnak - 7-8 strúčiky
Soľ a korenie na dochutenie
Príchute na sliepku k chuti
Majonéza - 2 lyžice
Želatína - 15 g
Na prípravu párkov beriem kuracie stehná. Pŕs nebude fungovať, nie je tak dobrý obraty s ňou. Mäso je odnímateľný z kostí a nakrájame na kúsky veľkosti 1-1,5 cm. Koža je tiež znížiť, ale menšie kúsky, nie viac ako 1 cm.
Takže, kúsky kurčaťa sekané pripravený. Pridanie cesnak, prešiel tlače, dať soľ, korenie a korenie na kura (podľa chuti). Teraz kladieme majonézu a želatínu, zamiešajte.
Teraz urobíme klobása. Pchať deliť na 4 časti - bude 4 klobásy. Vezmite prvú časť a šírenie na plastovom obale. Wrap, aby si klobásu. Každá strana točiť ako cukríky a viazanie. Rovnakým spôsobom budeme robiť tri párky.
Klobásy zabalí do fólie a (kompaktné) a dať do rúry. Piecť pri 180 ° po dobu 1 hodiny. Na žiadosť salámy môže byť trochu smažiť, ktorý bol opečené.
Akonáhle je klobása vychladne, odstráňte ich po dobu niekoľkých hodín (alebo cez noc) v chladničke. Dobrú chuť, moji milí priatelia!