Jeden z mojich obľúbených šalátov - za "Caesar" s kuracím mäsom. Dlho som zvládol recept, a priviedol ju k dokonalosti. V tomto šalát jednu z hlavných zložiek je kuracie mäso, a dnes som ti povedať, ako som sa variť len pre "Cisárov."
Úprimne povedané, som sa nijako zvlášť nevadí: údené kuracie kúpil v miestnom supermarkete, a pridal do šalátov. Ale už 2-3 roky nie, teraz radšej kuracie HOMEMADE. A ja mám dve možnosti.
prvá metóda
to je najjednoduchšie pre mňa. Beriem plechy na vyprážanie kura z "Maggie". Len si nemyslím, že je to reklama! To je moja osobná voľba, ja neukladajú. Je to všetko tak jednoduché ako facka: dal kuracie prsia v liste a smažiť na oboch stranách. Mäso sa získava, šťavnaté, jemné a chutné.
Táto metóda je stále dobrá a skutočnosť, že je potrebné smažiť suchú panvicu bez oleja. Navyše, ona zostáva takmer pán čistý.
metóda dve
Keby som nebol v kuchyni týchto listov pre varenie, potom robím inak. Kuracie prsia (prsníka) trela sa soľ, korenie, paprika a vysuší cesnakom. Všetko, nič dlhšie používať. Zdá sa mi, že viac a nie korenia nie sú nutné. V prípade, že bude veľa a budú mať jasne výraznejšiu chuť, potom to bude mať vplyv na celý šalát všeobecne.
Na panvici s horúcim olejom pokladnice. Teraz je dôležitá vec: oheň je dostatočne silná, že mäso len "uzavretý" a tvoril škraloup. Potom to bude zase vnútri šťavnaté a ponuky.
To znamená, že najprv som smažiť pri vysokej teplote na oboch stranách, potom uvediem mäso domäkka cez strednej alebo nízkej teplote.
Akonáhle je mäso hotové, okamžite som sa za horúca, nakrájajte na kúsky. To je všetko. Caesar šalát s kuracím mäsom dopadne dobre, jednoducho Delicious. Dobrú chuť!
Pozri tiež: Ako som sa pripraviť krutónmi na šalát "Caesar"