Chlieb na sviatočnom stole zvyčajne nie je príliš atraktívny, ale niektoré nezvyčajné pečivo je veľmi vhodné.
V mrazničke mám väčšinou tvaroh, varím z neho nielen kastróly alebo šišky, ale aj bagely, ktoré sú ideálne pre tých, ktorí radi jedia šaláty s chlebom. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné, môžu sa podávať len s čajom.
Základom cesta je tvaroh, malo by byť stredne suché, ale nie veľmi vlhké. Do tvarohu pridám dve vajcia a jeden bielok, žĺtok nechám, aby sa rožky pred pečením pomastili.
Ďalšou dôležitou ingredienciou je syr, ktorý treba nastrúhať na jemnom strúhadle. Používam dva druhy múky, pšeničnú a ryžovú, zmiešam ich v rovnakom pomere s práškom do pečiva. Pridám aj štipku provensálskych byliniek a trochu soli.
Cesto vymiesim, môžu sa mi trochu lepiť na ruky. Ak je cesto príliš lepivé, môžete pridať jednu alebo dve polievkové lyžice pšeničnej múky. Potom cesto rozdelím na dva kusy a potom každý kus na šesť ďalších kusov.
Potom konám tak, ako je znázornené na fotografii nižšie:
Každý kúsok cesta rukami vyvaľkám na klobásu a vytvarujem rožok.
Hotové pagáčiky poukladám na plech, pomastím žĺtkom zmiešaným s vodou alebo mliekom a posypem sezamom alebo makom. Tu budú veľmi užitočné nasekané pistácie alebo kešu.
Pečú sa v rúre pri teplote 180 stupňov asi 35-40 minút. Podávame vychladené.
Ingrediencie na 12 bagel:
- Tvaroh 400 gramov
- Syr 160 gramov
- Vajcia 3 ks
- Ryžová múka 70 gramov
- Pšeničná múka 70-90 gramov
- Prášok do pečiva 1 lyžička lyžica
- Štipka soli a provensálske bylinky
- sezam, mak, orechy na ozdobu
Ako sa vám páčia recepty? budete variť?
Ďakujeme za vašu pozornosť a prihláste sa na odber kanála, pred nami je veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!