Aj naďalej ústredné zakatok. Dnes som sa s vami podeliť o recept na boršč zime, ako to robí moja mama.
Keď je krátka doba, a bolo by žiaduce, bohatosť a veľmi červená Borschik - otvorí jar a... woo-a-la!
Delicious polievka - je takmer pripravený!
zloženie:
1,5 kg kapusty
1 kg cukrovej repy (vínovej)
1 kg cibule
1 kg mrkvy
1 jar dobré paradajkového pretlaku (380 gr.)
1 šálka rastlinného oleja
Článok 1.5. l. soľ s malou šmykľavkou
2 lyžice. l. cukor bez šmýkačky
4 lyžice. l. 9% ocot
2 stredné hlavy cesnaku
1 šálky vody
1 h. l. mleté čierne korenie
10 hrách nové korenie
1 polievková lyžica. l. zmesi bylín (kôpor, petržlen, bazalka)
4 ks. listy
1 petržlen koreňová alebo kolík 3 so zeleným zelerom (voliteľné)
Príprava:
1. Umyť a vyčistiť všetky zeleninu a korene.
2. Mrkva, repa rošt.
3. Cibuľa rez na kocky.
4. Kapusta kotleta, naliať 0,5 umenia. l. soľ, zamiešajte jemne trieť ruky.
5. V hrnci dať mrkvu a repa, naliať pohár vody, zamiešajte a necháme dusiť.
6. Po 10 minútach pridajte kapustu, premiešajte a ďalej dusíme.
7. V samostatnej miske vyprážané v rastlinnom oleji do zlatista cibule.
Cesnak ošúpeme a nasekáme najemno alebo presadiť lisu. Vyložiť luk. Tam tiež naliať korenie a drvené petržlenu.
Petržlen alebo zeler nie je povinné zložky, ale Boršč s nimi viac pikantné a sviežim. Oh, tak dobre, že všetci sú vyzvaní na doplnenie.
8. Uhasiť obsah panvice v rastlinnom oleji 1/3.
Vložíme do hrnca, hrniec je veľmi dobrá paradajkový pretlak, premiešajte a nechajte smažiť málo.
9. Vyprážané posun v miske, ktorý uhasený všetky hlavné zeleninu.
10. Doplňte zvyšný olej, pokrytie panvicu s vekom a pokračovať varenie ešte pol hodiny.
11. Takmer hotovej polievky potreby soľ a dochutíme cukrom. Pridať paprika, sušené byliny a bobkový list.
10 minút pred vypnutím požiar - zalejeme octom a za stáleho miešania.
12. Banky vopred sterilizované, varené viečka. Vyplniť horúce sterilný lúče - vriacej polievkou a hneď roll.
13. Točil banky varené viečka, a potom sa obrátil hore nohami na papier a kryt deku.
Odísť na jeden deň, a potom vykonať vklad.
Tu je borschets sme sa obrátili!
Veľa šťastia so svojimi prípravkami, lahodný zimné a dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!