Jedným z najúspešnejších pokrmov na rodinný obed alebo večeru môže byť mäso pod kožuchom, pečené v rúre. Je to nielen veľmi šťavnaté, uspokojivé a chutné, ale aj ziskové, pretože sa podáva ako nezávislé, ktoré nevyžaduje ďalšiu oblohu. Ďalším plusom takéhoto pečeného mäsa je, že je veľmi jednoduché na prípravu, to znamená, že to zvládne aj začínajúci kuchár.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Bravčové (karé) - 400 g
Zemiaky - 2 ks.
Zelená cibuľa - 3 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Paradajka - 1 ks.
Majonéza - 50 g
Šampiňóny - 150 g
Tvrdý syr - 100 g
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Ako variť:
Na varenie bravčového mäsa pod kožuchom v rúre si pripravte všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Olúpte zemiaky a cibuľu, umyte ich pod tečúcou vodou spolu so zvyškom zeleniny. Mäso je tiež potrebné umyť a osušiť papierovými utierkami.
Vložte bravčové mäso do jednorazového vrecka na jedlo alebo ho zabaľte do igelitu, položte na reznú dosku a jemne ho rozklepnite kuchynským kladivom.
Rozšľahané mäso dáme do pekáča a podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Na malej panvici rozohrejeme chudý rafinovaný olej, do ktorého pošleme nakrájanú cibuľu. Smažte pár minút, kým nie sú priehľadné.
Potom pridáme huby nakrájané na tenké plátky, povaríme ich 5 minút s cibuľou. Hubovú plnku necháme mierne vychladnúť.
V tomto čase nastrúhajte zemiaky na hrubom strúhadle, vytlačte prebytočnú tekutinu. Zemiakové lupienky natrieme v tenkej vrstve na mäso, soľ a korenie.
Má to jeden bod: musíte si byť úplne istý typom zemiakov a tým, že sa v rúre uvaria za 50 minút. Ak takáto dôvera neexistuje, je lepšie ju celú povariť 5 minút a potom ju pretrieť.
Vrstvu zemiakov zľahka namažte majonézou, posypte na vrch posekanou zelenou cibuľkou.
Ďalej vložte šampiňóny orestované s cibuľou a do tej doby vychladnuté.
Zakryte ich tenkými plátkami paradajok.
Túto vrstvu zľahka namažte majonézou.
Teraz nastrúhame vynikajúci tvrdý syr a natrieme ho husto na paradajky. Formu zakryte potravinárskou fóliou a vložte ju na 40 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Po chvíli odstráňte fóliu, zapnite gril a nechajte syr zhnednúť ďalších 7-10 minút.
Uvarené mäso po častiach naaranžujte pod kožuch a podávajte z horúcej strany ako samostatné jedlo.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!