Lahodný, voňavý, útulný chlieb. A sada produktov je celkom jednoduchá, rozpočtová a výsledok je skvelý!
Zloženie: celozrnná múka, pšeničná múka, suché droždie, soľ, olivový olej, voda, cesnak, rozmarín, cukor
Spôsob varenia:
Pripravte si cesnakové maslo. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cesnak, opečieme do zlatista. Cesnak s olejom precedíme.
Vypracujeme cesto: droždie + cukor + lyžica múky + teplá voda (nie horúcejšie ako 40 g). Pred vytvorením "klobúka"
Zmiešajte múku (preosiatu) + cesto + cesnakový olej (nechajte si pár lyžíc na vymastenie focaccie) + soľ
Cesto miesime 5-7 minút. Preložíme do čistej misy, prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť.
Cesto rozdeľte na 2 časti, vytvorte dva koláče, preneste ich na plech pokrytý pergamenom a končekmi prstov urobte priehlbiny.
Potrieme cesnakovým olejom, posypeme opraženým cesnakom, nadrobno nakrájaným rozmarínom a hrubozrnnou morskou soľou.
Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút do zlatista pri 180 gr.