Na sviatky nečakáme, ale sami si ich vytvárame. Aj keď stále je dôvod vychutnať si výborný pohár vychladeného bieleho – nové jedlo. KAPOR PEČENÝ V KYSELNEJ KRÉME - k tejto rybe sa hodí jemne kyslá chuť kyslej smotany, zeleniny a ľahkého bieleho vína. Takto môžete variť celé telo aj porciované kúsky. Vhodná kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku. Recept je jednoduchý. #rýchlo
Zloženie: veľký kapor (peň má cca 900 g), soľ, korenie, kyslá smotana
Spôsob varenia:
Kapra nakrájame na kúsky veľkosti sústa. Posypeme soľou a čerstvo mletým korením podľa chuti. Veľkoryso namažte zo všetkých strán kyslou smotanou. Rybu necháme vylúhovať a namočiť asi hodinu v chladničke (ja som ju mala celú noc). Ráno môžete marinovať a večer variť 🙂.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Rybu posielame piecť na 25-30 minút. Pozor, nepresušiť!
Ako prílohu môžete podávať hranolky, alebo zemiakovú kašu, prípadne akúkoľvek pečenú zeleninu. Mám špargľové fazule vo francúzštine (sú v mojich receptoch).